Miwe ekstrakty
Luo han guo ýa-da Siraitia grosvenorii diýlip hem bilinýän monah miwesi ekstrakty, Hytaýyň we Taýlandyň günortasynda doglan monah miwesinden alnan tebigy süýjüdiriji. Miwe süýji häsiýetleri üçin adaty hytaý lukmançylygynda asyrlar boýy ulanylýar. Monah miwesiniň ekstrakty güýçli süýjüligi üçin ýokary baha berilýär, käbir çeşmeler onuň şekerden 200 esse süýji bolup biljekdigini çaklaýarlar.
Monah miwesiniň ekstrakty barada käbir möhüm nokatlar:
Süýjülik aýratynlyklary:Monah miwesiniň ekstraktynyň süýjüligi, mogrozidler, esasanam mogrozid V. diýilýän birleşmelerden gelýär, bu birleşmeler ganyň şeker derejesini ýokarlandyrmaýar, monah miwesini ekstraktyny süýji keselini dolandyrýan adamlar ýa-da az karbaly ýa-da az şekerli berhizler üçin meşhur saýlaýar.
Kaloriki mazmun:Monah miwesiniň ekstrakty, adatça nol kalorili süýjüdiriji hasaplanýar, sebäbi mogrosidler ep-esli kaloriýa goşmazdan süýji berýär. Bu kaloriýany azaltmak ýa-da agramyna gözegçilik etmek isleýänler üçin peýdaly bolup biler.
Tebigy gelip çykyşy:Monah miwesiniň ekstrakty tebigy miweli hasaplanýar, sebäbi ol miweden alynýar. Gazyp almak prosesi adatça miwäni ezmegi we mogrosidleri jemlemek üçin gaýtadan işlenýän suwy ýygnamagy öz içine alýar.
Glisemiki däl:Monah miwesiniň ekstrakty ganyň şeker derejesine täsir etmeýänligi sebäpli, glisemiki däl hasaplanýar. Bu hil, süýji keseli bolan ýa-da pes glisemiki iýmitlenýänler üçin amatly wariant edýär.
Atylylyk durnuklylygy:Monah miwesiniň ekstrakty, adatça, ýylylyga durnukly bolup, ony bişirmek we bişirmek üçin amatly edýär. Şeýle-de bolsa, süýjüligiň intensiwligi ýylylyga täsir etmek bilen üýtgäp biler we käbir formulalarda durnuklylygy ýokarlandyrmak üçin beýleki maddalar bolup biler.
Tagam profili:Monah miwesiniň ekstrakty süýjüligi üpjün etse-de, şeker ýaly tagam profiline eýe däldir. Käbir adamlar sähelçe süýjülik tapyp bilerler we has ýakymly tagam gazanmak üçin ony beýleki süýjüdirijiler ýa-da tagam güýçlendirijiler bilen bilelikde ulanmak adaty zat.
Söwda mümkinçiligi:Monah miwesiniň ekstrakty suwuk, poroşok we granulalar ýaly dürli görnüşlerde bar. Köplenç şekersiz we az kalorili iýmit we içgi önümleriniň düzümi hökmünde ulanylýar.
Düzgünleşdiriji ýagdaý:Köp ýurtda monah miwesiniň ekstrakty adatça sarp etmek üçin howpsuz (GRAS) hökmünde ykrar edilýär. Iýmitlerde we içgilerde süýjüdiriji hökmünde ulanmak üçin tassyklandy.
Süýjüdirijilere aýry-aýry jogaplaryň üýtgäp biljekdigini bellemek möhümdir, şekeriň ornuny tutýan iýmitiň düzümine moderasiýa möhümdir. Saglyk aladalaryňyz ýa-da şertleriňiz bar bolsa, iýmitlenişiňize düýpli üýtgeşmeler girizmezden ozal saglyk hünärmeni ýa-da iýmitleniş lukmany bilen maslahatlaşmak maslahat berilýär.
Monah miwesini iýmek üçin maslahatlar
Monah miwesini adaty şeker ýaly ulanyp bolýar. Içgilere, süýji we ýakymly reseptlere goşup bilersiňiz.
Süýjüdiriji ýokary temperaturada ulanmak üçin ygtybarly we süýji çörek, köke we tort ýaly bişirilen önümlerde iň meşhur maddadyr.
Iýmitiňize monah miwesini goşmagyň köp usuly bar. Mysal üçin, monah miwesini ulanyp bilersiňiz:
* Şekeriň ýerine iň gowy görýän tort, köke we tort reseptleri
* Süýjülik üçin kokteýller, buzly çaý, limonad we beýleki içgiler
* Şeker ýa-da süýji kremiň ýerine kofäňiz
* Goşmaça tagam üçin gatyk we süle ýaly naharlar
* Goňur şeker we akja şerbeti ýaly süýjüdirijileriň ýerine souslar we marinadlar
Monah miwesi suwuk monah miweleriniň damjalary we granulirlenen ýa-da poroşok monah miwe süýjüdirijileri ýaly birnäçe görnüşde bar.
Iş wagty: 26-2023-nji dekabry
