Iýmit goşundylary biri-birine baglaýan beloklar üçin transglutaminaza ferment TG fermenti CAS 80146-85-6

Iýmit goşundylary birleşdiriji beloklar üçin transglutaminaza ferment TG fermenti CAS 80146-85-6 Aýratyn surat

Gysga düşündiriş:

Transglutaminaza, köplenç TGase diýip gysgaldylýar, fermentdir.

Asil geçiriş reaksiýalaryny katalizlemek üçin özboluşly ukyby bar. Hususan-da, beloklardaky glýutamin bilen lizin galyndylarynyň arasynda kowalent baglanyşyklary emele getirýär. Bu ferment işjeňligi dürli täsirleri getirip biler.

Spesifikasiýa
Önümiň ady: Transglutaminaz
CAS belgisi: 80146-85-6
Daş görnüşi: Ak poroşok
Baha: Gepleşik
Saklanyş möhleti: 24 aý dogry ammar
Bukja: Custöriteleşdirilen paket kabul edildi

Bize e-poçta iberiň COA ýüklemek

Önümiň jikme-jigi

Haryt bellikleri

Önümiň funksiýasy

Transglutaminaza birnäçe möhüm funksiýaly fermentdir.

1: Haç - beloklary birleşdirýän

• Beloklardaky glýutamin bilen lizin galyndylarynyň arasynda kowalent baglanyşyklaryň emele gelmegini katalizleýär. Bu haç - baglanyşyk ukyby beloklaryň fiziki aýratynlyklaryny üýtgedip biler. Mysal üçin, azyk senagatynda et we süýt ýaly önümleriň gurluşyny gowulaşdyryp biler. Et önümlerinde, et böleklerini birleşdirmäge kömek edýär, goşundylary aşa köp ulanmagyň zerurlygyny azaldýar.

2: Belok gurluşlaryny durnuklaşdyrmak

• Transglutaminaza janly organizmleriň içindäki belok gurluşlaryny durnuklaşdyrmakda hem gatnaşyp biler. Gan dökülmesi ýaly amallarda rol oýnaýar, bu ýerde haçda kömek edýär - fibrinogeniň fibrin emele gelmegi bilen birleşmegi, paltalaşma prosesiniň möhüm bölegi.

3: Dokumany bejermekde we öýjük ýeliminde

• Dokumalary bejermek işlerine gatnaşýar. Öýjükli öýjükli matrisada, bu özara täsirlere gatnaşýan beloklary üýtgedip, öýjükde - öýjükde we öýjükde - matrisa ýelmeşmegine kömek edýär.

Arza

Transglutaminazyň dürli goşundylary bar:

1. Azyk senagaty

• Azyk senagatynda giňden ulanylýar. Kolbasa we hamam ýaly et önümlerinde beloklary birleşdirýär, gurluşyny gowulaşdyrýar we dürli et böleklerini birleşdirýär. Bu, beýleki hökmany serişdeleri aşa köp ulanmagyň zerurlygyny azaldar. Süýt önümlerinde, meselem, kazein beloklaryny biri-biri bilen baglanyşdyryp, peýniriň berkligini we durnuklylygyny ýokarlandyryp biler. Hamyr güýjüni we bişirilen önümleriň hilini ýokarlandyrmak üçin çörek önümlerinde hem ulanylýar.

2. Biomedikal meýdan

• Lukmançylykda dokuma in engineeringenerçiliginde potensial amaly bar. Dokumalary bejermek we dikeltmek üçin skaflardaky beloklary kesmek üçin ulanylyp bilner. Mysal üçin, deri dokumalarynyň in engineeringenerçiliginde, öýjükleriň ösmegi üçin has durnukly we amatly matrisa döretmäge kömek edip biler. Şeýle hem, gan bilen baglanyşykly gözlegleriň käbir ugurlarynda rol oýnaýar, sebäbi gan ýygnamak proseslerine gatnaşýar we gözlegçiler ony gan bozulmalary bilen baglanyşykly täze bejergileri işläp düzmek üçin öwrenip bilerler.

3. Kosmetika

• Transglutaminaz kosmetika serişdelerinde, esasanam saç we derini bejermek önümlerinde ulanylyp bilner. Saç önümlerinde, keratin beloklaryny saç şahasy bilen baglanyşdyryp, saçyň berkligini we daşky görnüşini gowulandyryp, zeper ýeten saçlary bejerip biler. Derini ideg etmekde, deriniň belok gurluşynyň bitewiligini saklamaga goşant goşup biler, şeýlelik bilen garramaga garşy täsir eder.

ANALIZI OF KERTIFIKATY

Haryt ady	Transglutaminaza	Spesifikasiýa	Kompaniýanyň standarty
CASNo.ok.	80146-85-6	Öndürilen senesi	2024.9.15
Mukdar	500KG	Derňew senesi	2024.9.22
Topar nomeri	BF-240915	Möhleti gutarýan senesi	2026.9.14

Harytlar	Aýratynlyklary	Netijeler
Daş görnüşi	Akporoşok	Jogap berýär
Fermentiň işjeňligi	90 -120U / g	106U / g
Ys	Aýratynlyk	Jogap berýär
Bölejikleriň ululygy	95% 80 meshden geçýär	Jogap berýär
Guramakda ýitgi	≤8.0%	3.50%
Misiň mazmuny	--------	14.0%
Jemi agyr metal	≤ 10 ppm	Jogap berýär
Gurşun (Pb)	≤ 2.0 ppm	Jogap berýär
Arsenik (As)	≤ 2.0 ppm	Jogap berýär
Mikrobiologiýal Synag
Jemi tabak sany	≤5000 CFU / g	600 CFU / g
E.Coli	Ativearamaz	Ativearamaz
Salmonella	10g-da tapylmady	Entok
Bukja	Içinde plastik halta we daşynda alýumin folga halta gaplanýar.
Saklamak	Salkyn we gurak ýerde saklaň, güýçli yşykdan we yssydan uzak duruň.
Saklanyş möhleti	Dogry saklananda iki ýyl.
Netije	Kwalifikasiýa nusgasy.