Pagtutukoy
Natutunaw sa langis, Natutunaw sa tubig, Superkritikal at kapangyarihan.
Hitsura: Madilim-pula, madulas na likidong oleoresin o pulbos mula sa may mahusay na Pagkalikido at solubility.
Aplikasyon
Ang paprika oleoresin ay may maliwanag na pulang kulay at napakahusay na lakas ng kulay, malawak itong ginagamit sa pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, industriya ng feed atbp. Ginagamit ito sa iba't ibang mga aplikasyon tulad ng mga sausage, timpla ng panimpla, mga produktong harina, atsara, pagkain ng meryenda
Mga pagtutukoy ng Paprika Oleoresin:
Natutunaw sa Langis E6-E250
Nalulusaw sa Tubig E30-E90
E100-E300 CO2 E100-E300
Sertipiko ng Pagsusuri
ITEM | ESPISIPIKASYON | RESULTA | KUALIFIKASYON |
Pisikal | |||
Kulay | Pula | Pula | Kwalipikado |
Hitsura | Madilim na Pula ViscousLiquid | Madilim na Pula ViscousLiquid | Kwalipikado |
Amoy | Mabango | Katangian Amoy Paprika | Kwalipikado |
Kemikal | |||
Halaga ng Kulay | Min. 100,000 CU | 100,100CU | Kwalipikado |
Punency | Max. 500 SHU | 78 SHU | Kwalipikado |
Pb | <2 PPM | Negatibo | Kwalipikado |
As | <3 PPM | Negatibo | Kwalipikado |
Natitirang Hexane | <5 PPM | Negatibo | Kwalipikado |
Kabuuang Nalalabi | <20 PPM | Negatibo | Kwalipikado |
Microbiological | |||
Kabuuang Bilang ng Plate | <1,000 cfu/g | 70 cfu/g | Kwalipikado |
Molds at Yeast | <100 cfu/g | 20 cfu/g | Kwalipikado |
E. Coli | Wala/g | Wala | Kwalipikado |
Coliform | Mas mababa sa 3MPN/g | Mas mababa sa 3MPN/g | Kwalipikado |
Bacillus Cereus | Wala25/g | Wala25/g | Kwalipikado |
Salmonella | Non-detectable in25g | Non-detectable in25g | Kwalipikado |