Allulose
Ano ang Allulose?
Ang allulose ay isang epimer ng fructose, isang bihirang monosaccharide na natural na umiiral sa kalikasan ngunit may napakakaunting nilalaman. Ang tamis ay 70% ng sucrose, at ang mga calorie ay 0.3% ng sucrose. Ito ay may katulad na lasa at mga katangian ng dami ng sucrose, at ito ang pinakamahusay na kapalit ng sucrose sa mga pagkain. Ito ay tinatawag na "low-calorie sucrose". Inaprubahan ng United States bilang isang sangkap ng GRAS (Generally Recognized As Safe), na nagpapahintulot sa D-psicose na magamit bilang isang dietary additive at ilang sangkap ng pagkain. Ang Estados Unidos, Japan, South Korea, atbp. ay ginamit sa pagbe-bake, inumin, kendi at iba pang pagkain.
Pangunahing Tampok
1. Ang tamis ay katulad ng sa sucrose
2. Ang lasa ng mga baked at frozen na pagkain ay malapit sa lasa ng sucrose
3. Hindi may label na asukal
4. Ang mga calorie ay 1/10 ng sucrose
5. Sugar patient-friendly
6. I-regulate ang microecology ng bituka
Lugar ng aplikasyon
Mga inumin, candies, dairy, baking food, functional food at iba pang larangan
Sertipiko ng Pagsusuri
kalakal | Allulose | Numero ng Batch | 22091993 | |||
Petsa ng paggawa | Setyembre 19,2022 | Dami (kg) | sample | |||
Petsa ng pag-expire | Setyembre 18,2024 | Petsa ng pagsubok | Setyembre 19,2022 | |||
Pagsubok Ayon kay As | QBLB 0034S | Pag-iimpake | Net 25kg bag, PE inner bag | |||
Resulta ng Pagsusulit | ||||||
Serial Number | Test Item | Pamantayan | Resulta | |||
1 | Hitsura | Puting Kristal | Kwalipikado | |||
2 | lasa | matamis | Kwalipikado | |||
3 | Allulose (dry basis), % | ≥98.5 | 99.51 | |||
4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
5 | kahalumigmigan, % | ≤ 1.0 | 0. 18 | |||
6 | Abo, % | ≤0. 1 | 0.065 | |||
7 | Bilang(Arsenic), mg/kg | ≤0.5 | <0.5 | |||
8 | Pb(lead), mg/kg | ≤ 1.0 | <1.0 | |||
9 | Kabuuang Bilang ng Plate, cfu/g | ≤ 1000 | <10 | |||
10 | Coliforms, MPN/ 100g | ≤3.0 | <0.3 | |||
11 | Lebadura, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
12 | Mould, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
13 | Salmonella, / 25g | Negatibo | Negatibo | |||
14 | Staphylococcus aureus, /25g | Negatibo | Negatibo | |||
Checker | 02 | Tagasuri | 01 |