Function ng Produkto
• Nagbibigay ito ng matamis na lasa na maaaring palitan ang asukal. Ito ay humigit-kumulang 400 - 700 beses na mas matamis kaysa sa sucrose, na nagbibigay-daan para sa isang napakaliit na halaga upang makamit ang isang mataas na antas ng tamis. Hindi ito nagdudulot ng makabuluhang pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo, na ginagawa itong angkop para sa mga diabetic.
Aplikasyon
• Sa industriya ng pagkain at inumin, ginagamit ito sa mga diet soda, sugar-free chewing gums, at malawak na hanay ng mga low-calorie o sugar-free na mga produkto tulad ng jams, jellies, at baked goods. Ito ay matatagpuan din sa ilang mga pharmaceutical na produkto upang mapabuti ang lasa ng mga gamot.