Özellikler
● Yüksek tatlılık, düşük kalori: Tatlı assakkarozun 7.000-13.000 katıdır. Obez, diyabetik hastalar için güvenli olan çok düşük kalori seviyesine sahiptir.
● Yüksek çözünürlük: Oda sıcaklığında suda 12,6 g/L, alkolde 950 g/L çözünürlük.
● Kararlılık: Hem kuru asidik ortamda hem de çok kararlıdır. Özellikle sulu gıda sisteminde stabildir. Çok sayıda çalışma, neotam'ın çocuk gravidaları da dahil olmak üzere tüm insanlar için geçerli olduğunu göstermiştir.
● Lezzet arttırıcı: Neotame sakkarozun tadına benzer bir tada sahiptir, ayrıca serinlik tadı verir. Katkı maddesi olarak tatlılığın, tuzluluğun, asitliğin artmasını bile sağlayabilir. acılık, burukluk, keskin tatlar gibi bazı rahatsız edici tatların engellenmesini hafifletebilir.
● Düşük maliyet: Neotam'ın maliyeti aspartamın maliyetinden çok daha düşüktür. İçecek ürünlerinde %20'lik besinsel tatlandırıcı yüksek yoğunluklu tatlandırıcının yerini neotam alabilir.
Uygulamalar
● Gıda: Fırıncılık, süt ürünleri, sakız, dondurma, konserveler, konserveler, turşular, çeşniler vb.
● Diğer tatlandırıcılarla bileşik oluşturma: Neotame, bazı azaltıcı şeker yüksek yoğunluklu tatlandırıcılarla birlikte kullanılabilir.
● Diş macunu kozmetiği: Diş macununun içindeki neotam ile sağlığımıza zarar vermemek şartıyla canlandırıcı etki elde edebiliriz. Bu arada neotame ruj, dudak parlatıcısı gibi kozmetiklerde de kullanılabilir.
● Sigara filtresi: Neotam ilavesi ile sigaranın tatlılığı daha uzun süre dayanır.
● İlaç: Şeker kaplamasına Neotame eklenebilir, hapların tadını gizler.
Analiz Sertifikası
| Ürün Adı | Neotam | CASCAS Hayır. | 165450-17-9 |
| Standart | Büyük Britanya 29944-2013 | Parti No. | 20230109 |
| Üretim Miktarı | 1200kg | Net ağırlığı | 1Kg/ |
| Üretim Tarihi: | 2023.01.09 | Örnek Hacmi: | 100g |
| Son kullanma tarihi : | 2026.01.08 | Şartname: | Toz |
| Proje: | Teknik Talep | Sonuç TS | |
| Duyusal gereksinimler | Renk | Beyazdan kirli beyaza | Beyaz |
| Durum | Toz | Toz | |
| Neotam içeriği (kuru bazda), ağırlık/% | 97.0~102.0 | 99 .05 | |
| N-[N-(3,3-Dimetilbütil)-a-Aspartil]-L-Fenilalanin，w/% ≤ | 1.5 | 0,386 | |
| Diğer İlgili Maddeler，w/% ≤ | 2.0 | 0,390 | |
| Su, ağırlık/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| Yanma kalıntısı, ağırlık/% ≤ | 0,2 | 0,06 | |
| pH (5g/L çözelti) | 5.0~7.0 | 6.10 | |
| （Pb）/（mg/kg）≤ | 1 | uygun | |
| am（20°C,D）/[(°)·dm2·kg-1]Belirli Dönüş am（20°C,D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40.0~-43.3 | -40.102 | |
| Çözüm | Nitelikli | ||
Detay Resmi
