Özellikler
Sukraloz, 1976 yılında Taylors tarafından başarıyla geliştirilip piyasaya sunulan yeni nesil, besleyici olmayan, güçlü bir tatlı gıda katkı maddesidir. Sukraloz, suda çok çözünür, beyaz toz halinde bir üründür. Sulu çözelti berrak ve şeffaftır ve tatlılığı sakkarozunkinden 600 ila 800 kat daha fazladır.
Sukralozun aşağıdaki avantajları vardır: 1. Tatlı tadı ve güzel tadı; 2. Kalorisizdir, obez kişiler, şeker hastaları, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalar ve yaşlılar tarafından kullanılabilir; 3. Tatlılık sakkarozun 650 katına ulaşabilir, kullanımı Maliyeti düşüktür, uygulama maliyeti sakkarozun 1/4'üdür; 4, yüksek güvenliğe sahip ve yavaş yavaş piyasadaki diğer kimyasal tatlandırıcıların yerini alan ve dünyada çok kaliteli bir tatlandırıcı olan doğal sakaroz türevidir. Bu avantajlara dayanarak sukraloz, gıda ve ürünlerin araştırma ve geliştirmesinde sıcak bir üründür ve pazar büyüme oranı yıllık ortalama %60'ın üzerine çıkmıştır.
Şu anda sukraloz içecek, gıda, ürün, kozmetik ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Sukraloz, doğal sakkarozun bir türevi olduğundan besleyici değildir ve obezite, kardiyovasküler hastalık ve diyabet hastaları için ideal bir tatlı alternatifidir. Bu nedenle sağlıklı gıda ve ürünlerde kullanımı yaygınlaşmaya devam ediyor.
Şu anda sukralozun 120'den fazla ülkede 3.000'den fazla gıda, sağlık bakım ürünü, ilaç ve günlük kimyasal üründe kullanımı onaylanmıştır.
Analiz Sertifikası
| Öğeler | Şartname | Test Sonucu |
| Dış görünüş | Beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz | Uyumludur |
| Parçacık boyutu | %95'i 80 ağdan geçiyor | Geçmek |
| Kimlik IR | IR absorpsiyon spektrumu referans spektrumuna uygundur | Geçmek |
| HPLC'yi tanımlayın | Tahlil preparatının kromatogramındaki ana pikin alıkonma süresi, Standart preparatın kromatogramındakine karşılık gelir | Geçmek |
| Kimlik TLC'si | Test çözeltisinin kromatogramındaki ana noktanın RF değeri, Standart çözeltininkine karşılık gelir | Geçmek |
| tahlil | %98,0~102,0 | %99,30 |
| Spesifik Rotasyon | +84.0~+87.5° | +85,98° |
| Çözümün Netliği | --- | Temizlemek |
| PH (%10 sulu çözelti) | 5.0~7.0 | 6.02 |
| Nem | ≤%2,0 | %0,20 |
| Metanol | ≤%0,1 | Algılanmadı |
| Tutuşmuş Kalıntı | ≤%0,7 | %0,02 |
| Arsenik (As) | ≤3ppm | <3 ppm |
| Ağır metaller | ≤10ppm | <10ppm |
| Yol göstermek | ≤1ppm | Algılanmadı |
| İlgili maddeler (Diğer klorlu disakkaritler） | ≤%0,5 | <%0,5 |
| Hidroliz ürünleri Klorlu monosakkaritler） | ≤%0,1 | Uyumludur |
| Trifenilfosfin oksit | ≤150ppm | <150ppm |
| Toplam aerobik sayım | ≤250CFU/g | <20CFU/g |
| Maya ve Küf | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| Salmonella | Negatif | Negatif |
| E. Coli | Negatif | Negatif |
| Depolama Durumu: İyi kapalı kapta, kuru ve serin bir yerde saklayın | ||
| Raf Ömrü: Orijinal ambalajında yukarıda belirtilen şartlarda saklandığında 2 yıldır. | ||
| Sonuç: Ürün FCC12, EP10, USP43, E955,GB25531 ve GB4789 standartlarına uygundur. | ||
Detay Resmi
