Ürün Fonksiyonu
• Şekerin yerini alabilecek tatlı bir tat sağlar. Sakkarozdan yaklaşık 400 - 700 kat daha tatlıdır ve çok küçük bir miktarın yüksek düzeyde tatlılığa ulaşmasını sağlar. Kan şekerinde önemli bir artışa neden olmadığından şeker hastaları için uygundur.
Başvuru
• Yiyecek ve içecek sektöründe diyet gazlı içeceklerde, şekersiz sakızlarda, reçel, jöle, unlu mamuller gibi çok çeşitli düşük kalorili veya şekersiz ürünlerde kullanılır. Ayrıca ilaçların tadını iyileştirmek için bazı farmasötik ürünlerde de bulunur.