3-O-Etil-L-askorbik asit, C vitamininin stabil bir formudur, özellikle L-askorbik asidin eter türevidir. Son derece kararsız ve kolayca oksitlenen geleneksel C vitamininin aksine, 3-O-etil-L-askorbik asit, ışık ve hava varlığında bile bütünlüğünü korur. Bu istikrar...
Devamını oku