Tarçın yağı, tarçın ağacının kabuğundan, yapraklarından veya ince dallarından, özellikle Cinnamomum verum (Seylan tarçını) veya Cinnamomum cassia'dan (Çin tarçını) elde edilen esansiyel bir yağdır. Yağ, kendine özgü sıcak, tatlı ve baharatlı aromasının yanı sıra çeşitli mutfak, tıbbi ve aromatik özellikleriyle de bilinir.
Devamını oku