تەبىئىي ئېلىنغان ۋە مۆجىزە خاراكتېرلىك دارچىن مېيى

دارچىن مېيى دارچىن دەرىخىنىڭ پوستى ، يوپۇرمىقى ياكى شاخلىرىدىن ھاسىل بولغان كەم بولسا بولمايدىغان ماي بولۇپ ، ئاساسلىقى دارچىن مېغىزى (جەيلون دارچىن) ياكى دارچىن كاسسىيىسى (جۇڭگو دارچىن). بۇ ماي ئۆزىگە خاس ئىسسىق ، تاتلىق ۋە ئاچچىق پۇراق ، شۇنداقلا ھەر خىل ئاشپەزلىك ، دورىلىق ۋە گىرىم بۇيۇملىرى بىلەن داڭلىق. دارچىن يېغى توغرىسىدىكى بىر قانچە مۇھىم نۇقتا:

ئېلىش جەريانى:

دارچىن مېيى ھور ئايرىش دەپ ئاتىلىدىغان جەريان ئارقىلىق چىقىرىلىدۇ. دارچىن دەرىخىنىڭ پوستى ، يوپۇرمىقى ياكى شاخلىرى ھورغا ئۇچرايدۇ ، ئاندىن ئاساسلىق ماي سۇدىن ئايرىلىدۇ.

خىمىيىلىك تەركىب:

دارچىن يېغىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى دارچىندېھىد ، ئېۋگېنول ، لىنولول ۋە دارچىن كىسلاتاسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. دارچىن تەركىبىدىكى دارچىننىڭ تەمى ۋە پۇرىقىغا مەسئۇل ئاساسلىق بىرىكمە.

ئاشپەزلىك ئىشلىتىش:

دارچىن يېغى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​سانائىتىدىكى تەم تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ھەر خىل تاماق ، تاتلىق تۈرۈم ۋە ئىچىملىكلەرگە ئىللىق ۋە تاتلىق پۇراق قوشىدۇ. دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، دارچىن يېغى قويۇقلۇقى يۇقىرى بولۇپ ، ئاز مىقداردا ئۇزۇن يول ماڭالايدۇ. ئۇ رېتسېپلاردا ئاز ئىشلىتىلىدۇ.

ئاروماتىك داۋالاش ۋە خۇشپۇراق:

دارچىن يېغى ئىسسىق ۋە راھەت پۇراق سەۋەبىدىن ئاروماتىك داۋالاشتا مودا. ئۇنىڭ كەيپىياتنى ئاشۇرۇش ۋە بېسىمنى پەسەيتىش خۇسۇسىيىتى بار دەپ قارىلىدۇ.

بۇ ماي خۇشپۇراق شام ، ھاۋا ساپلاشتۇرغۇچ ۋە ئەتىر ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ھەمدە خۇشپۇراق خۇشپۇراق پۇراق بېرىدۇ.

دورىلىق خۇسۇسىيىتى:

دارچىن مېيى سالامەتلىككە يوشۇرۇن پايدىسى ئۈچۈن ئەنئەنىۋى مەدەنىيەتتە ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئىشلىتىلگەن. بەزى تەتقىقاتلاردا دارچىن يېغىنىڭ مىكروبقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بولۇشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى ، بۇ بەزى باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغلارغا قارشى تۇرۇشقا پايدىلىق. ئۇ يەنە ئومۇمىي ساغلاملىققا تۆھپە قوشىدىغان ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.

چىش ئاسراش:

مىكروبقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن ، دارچىن مېيى بەزىدە ئېغىز چايقاش ، چىش پاستىسى قاتارلىق ئېغىز ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئېغىز پۇراش ۋە ئېغىزدىن يۇقۇملىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.

ئېھتىيات ۋە يوقىتىش:

دارچىن يېغى كۈچلۈك بولۇپ ، ئېھتىيات بىلەن ئىشلىتىش كېرەك. بولۇپمۇ تېرىسىز ئىشلىتىلسە تېرە غىدىقلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئادەتتە تېرىگە ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ئۇنى توشۇغۇچى ماي بىلەن سۇيۇلدۇرۇش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

دارچىن يېغىنى مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىش كېرەك ، پەقەت يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى ماي بولغاندىلا. بەزى كىشىلەر دارچىنغا تېخىمۇ سەزگۈر بولۇشى مۇمكىن ، ھەددىدىن زىيادە ئىستېمال قىلىش پايدىسىز تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

دارچىن يېغىنىڭ تۈرلىرى:

دارچىن يېغىنىڭ ئوخشىمىغان تۈرلىرى بار ، ئاساسلىقى دارچىن مېغىزى (سېللون دارچىن) ۋە دارچىن كاسسىيىسى (جۇڭگو دارچىن) دىن ھاسىل بولىدۇ. سېللون دارچىن يېغى ھەمىشە مۇلايىم ۋە تاتلىق دەپ قارىلىدۇ ، كاسسىيە دارچىن يېغىنىڭ كۈچلۈك ، تېتىتقۇ تەمى بار.

يىغىپ ئېيتقاندا ، دارچىن مېيى كۆپ خىل ئىشلىتىلىدىغان ئاساسلىق ماي بولۇپ ، ئاشپەزلىك ، خۇشپۇراق ۋە ساغلاملىققا ئائىت قوللىنىشچان پروگراممىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. دارچىن يېغىنى ئىشلەتكەندە ، ئۇنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى ئەستە تۇتۇش ھەمدە مۇۋاپىق سۇيۇقلاندۇرۇش كۆرسەتمىلىرىگە ئەمەل قىلىپ ، بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك ئىشلىتىشكە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا ، سەزگۈرلۈك ياكى سەزگۈرلۈك كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئېھتىياتچان بولۇشى ، دورا ئىشلىتىشنى ئويلاشقانلارغا ساغلاملىق خىزمەتچىلىرى بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.