خىرىس ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش
گەرچە نۇرغۇن پايدىسى بولسىمۇ ، ئىشلىتىشtransglutaminaseيېمەكلىك ۋە داۋالاش ئىلتىماسىدا قىيىنچىلىق يوق. ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسلارغا مۇناسىۋەتلىك ئەندىشىلەر بار ، بولۇپمۇ ئالاھىدە ئاقسىلغا سەزگۈر كىشىلەردە. بۇنىڭدىن باشقا ، نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش مەنزىرىسى ھەرقايسى دۆلەتلەردە ئوخشىمايدۇ ، بەزى رايونلار يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا TG ئىشلىتىشتىن ئىلگىرى قاتتىق سىناق قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ.
مەسىلەن ، ياۋروپا بىرلەشمىسىدە transglutaminase نى ئىشلىتىش قاتتىق بەلگىلىمىلەرگە بويسۇنىدۇ ، بىخەتەرلىكنى ئەتراپلىق باھالاش تەلەپ قىلىنىدۇ. فېرمېنتنىڭ داڭقىنىڭ ئۈزلۈكسىز ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىش ئۇنىڭ كەڭ كۆلەمدە قوبۇل قىلىنىشىدا ئىنتايىن مۇھىم.
كەلگۈسى ئىستىقبالى
داۋاملىشىۋاتقان تەتقىقاتلار يېڭى قوللىنىشچان پروگراممىلارنى ئېچىپ ، ھازىر بار بولغان پروگراممىلارنى ئەلالاشتۇرغاندا ، transglutaminase نىڭ كەلگۈسى ئىستىقبالى پارلاق. فېرمېنت قۇرۇلۇشىدىكى يېڭىلىقلار TG نىڭ تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ۋە قاراتمىلىقى بولغان شەكىللەرنىڭ تەرەققىياتىغا تۈرتكە بولۇپ ، ھەرقايسى ساھەدىكى ئىشلىتىشچانلىقىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىن.
ئۇنىڭدىن باشقا ، سىجىل يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ۋە تاشلاندۇقلارنى ئازايتىشقا يۈزلىنىشنىڭ يۈزلىنىشى transglutaminase نىڭ ئىقتىدارى بىلەن ماس كېلىدۇ. كەسىپلەر ئىسراپچىلىقنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ۋە بايلىق ئۈنۈمىنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزۈش ئۈچۈن ، TG يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ قانداق يارىتىلىشى ۋە ئىستېمال قىلىنىشىنى ئۆزگەرتىشتە تېخىمۇ مۇھىم رول ئوينايدۇ.
خۇلاسە
Transglutaminaseيېمەكلىك ئىلمى ، تىبابەت ۋە بىئوتېخنىكا ئوتتۇرىسىدىكى پەرقنى تۈگىتىدىغان كۆرۈنەرلىك ئېنزىم. ئۇنىڭ ئاقسىل ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئىقتىدارى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە ئىنقىلاب ئېلىپ باردى ، ئەمما ئۇنىڭ داۋالاش ئۇسۇللىرى داۋالاشنىڭ ئىلگىرىلىشىگە ۋەدە بەردى. تەتقىقات ترانگلۇتامىنامىننىڭ تولۇق ئىقتىدارى ئۈستىدە داۋاملىق ئىزدىنىشكە ئەگىشىپ ، ئېنىقكى ، بۇ ئېنزىم ئاشپەزلىك ۋە ئىلىم-پەن ساھەسىدە يېڭىلىق يارىتىشنىڭ ئالدىنقى سېپىدە تۇرۇپ ، ئىلگىرىلەش ۋە كۆپ ساھەدە نەتىجىنى ياخشىلايدۇ.
ئالاقىلىشىش ئۇچۇرلىرى:
XI'AN BIOF BIO-TECHNOLOGY CO., LTD
Email: jodie@xabiof.com
Tel /WhatsApp:+ 86-13629159562
تور بېكەت:https://www.biofingredients.com
تونۇشتۇرۇش
Transglutaminase (TG)ھەر خىل ساھەدە ، بولۇپمۇ يېمەكلىك ئىلمى ۋە تېبابەتچىلىكىدە كۆرۈنەرلىك دىققەت قوزغىغان ئېنزىم. TG ئاقسىللار ئارىسىدىكى كوۋېنتلىق باغلىنىشنىڭ شەكىللىنىشىگە تۈرتكىلىك رول ئوينايدىغانلىقى بىلەن داڭلىق ، TG يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تۈزۈلۈشى ، كۆرۈنۈشى ۋە ئوزۇقلۇق ئارخىپىنى ياخشىلاشتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. ئاشپەزلىك دۇنياسىنىڭ سىرتىدا ، ئۇنىڭ قوللىنىلىشى بىئوتېخنىكا ۋە تېبابەتچىلىككە كېڭەيدى ، ئۇنىڭ داۋالاش ئۈنۈمى بار. بۇ ماقالىدە transglutaminase نىڭ كۆپ خىل رولى ، ئۇنىڭ ھەرقايسى كەسىپلەرگە كۆرسىتىدىغان تەسىرى ۋە بۇ كۆرۈنەرلىك ئېنزىمنىڭ كەلگۈسى ئىستىقبالى تەتقىق قىلىنغان.
داۋالاش ۋە بىئوتېخنىكا قوللىنىشلىرى
1. يارىلىنىش
ئۇنىڭ ئاشپەزلىك ئىلتىماسىنىڭ سىرتىدا ،transglutaminaseداۋالاش ساھەسىدە ، بولۇپمۇ جاراھەتنى ئەسلىگە كەلتۈرۈشتە ۋەدىسىنى كۆرسەتتى. تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، TG ھۈجەيرىلەرنىڭ يېپىشقاقلىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە ھۈجەيرە سىرتىدىكى ماترىسسانىڭ مېخانىكىلىق خۇسۇسىيىتىنى ياخشىلاش ئارقىلىق داۋالاش جەريانىنى كۈچەيتەلەيدۇ. بۇ ئالاھىدىلىكلەر ئۇنى يېڭى جاراھەت كىيىمى ۋە ئەسلىگە كەلتۈرۈش دورىلىرىنى قوللىنىشنىڭ يوشۇرۇن كاندىداتى قىلىدۇ.
2.Cancer Research
يېقىنقى تەتقىقاتلار ترانگلۇتامىنازانىڭ راك بىئولوگىيىسىدە رول ئوينايدىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى. TG ھۈجەيرىلەرنىڭ يېپىشقاقلىقى ، كۆچۈشى ۋە كۆپىيىشىگە تەسىر كۆرسىتەلەيدىغانلىقى - راكنىڭ مېتاستانىدا ھالقىلىق ئامىل ئىكەنلىكى بايقالغان. TG نىڭ راكنىڭ تەرەققىي قىلىشىدىكى كونكرېت رولىنى چۈشىنىش بۇ خىل ئېنزىمنى نىشان قىلغان يېڭىچە داۋالاش ئىستراتېگىيىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
3.ئېنزىم داۋالاش
Transglutaminaseئۇنىڭ فېرمېنت ئالماشتۇرۇش داۋالاشتىكى يوشۇرۇن كۈچى تەكشۈرۈلۈۋاتىدۇ ، بولۇپمۇ ئاقسىلنىڭ مېتابولىزمى بىلەن مۇناسىۋەتلىك قالايمىقانچىلىقلار. مەسىلەن ، بەدەن بەزى ئاقسىللارنى مۇۋاپىق بىر تەرەپ قىلالمايدىغان شارائىتتا ، TG ئارقىلىق ئۇلارنىڭ پارچىلىنىشى ياكى ئۆزگەرتىلىشىگە ياردەم بېرىپ ، بىمارلارنىڭ نەتىجىسىنى ياخشىلايدۇ.
Transglutaminase نى چۈشىنىش
Transglutaminaseتەبىئىي پەيدا بولىدىغان ئېنزىم بولۇپ ، ئامىنو كىسلاتاسى گلۇتامىن بىلەن لىزىن ئوتتۇرىسىدا ئىزوپېپتىد رىشتىسى ھاسىل قىلىپ ئاقسىلنىڭ ئۆز-ئارا باغلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. بۇ بىئو-خىمىيىلىك رېئاكسىيە ئاقسىلنىڭ قۇرۇلما خۇسۇسىيىتىنى ئاشۇرۇپ ، ئىقتىدار ئالاھىدىلىكىنى ياخشىلايدۇ. TG ھايۋاناتلار ، ئۆسۈملۈكلەر ۋە مىكرو ئورگانىزملارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل جانلىقلاردا ئۇچرايدۇ ، يېمەكلىك سانائىتىدە ئەڭ كۆپ قوللىنىلىدىغان شەكىل باكتېرىيەدىن ھاسىل بولغان مىكروب ترانگلۇتامىنازا (mTG).
ئارتۇقچىلىقىLiposomal Turkesterone
سۈمۈرۈلۈش كۆپىيىدۇ:لىپوسومال تۇركستېروننىڭ ئاساسلىق پايدىسىنىڭ بىرى ، ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇش. ئەنئەنىۋى تۇركېستېرون تولۇقلاش ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنىڭ بۇزۇلۇشى سەۋەبىدىن سۈمۈرۈلۈش بىلەن خىرىسقا دۇچ كېلىشى مۇمكىن. ماي ئاقسىلىنىڭ يېپىشقاقلىقى تۇركستېروننىڭ بۇزۇلۇشىدىن ساقلىنىپ ، تېخىمۇ يۇقىرى پىرسەنتنىڭ قانغا يېتىشىگە ۋە ئۇنىڭ ئۈنۈمىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئىقتىدارى ياخشىلاندى:تېخىمۇ ياخشى سۈمۈرۈلۈش ۋە بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىشچانلىقى يۇقىرى بولغاندا ، ياغ ئاقسىلى تۇركستېرون تېخىمۇ كۆرۈنەرلىك ئىقتىدار ئۈنۈمى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئىشلەتكۈچىلەر ماينىڭ ئۆسۈشىگە سېلىشتۇرغاندا مۇسكۇللارنىڭ ئۆسۈشى ، كۈچىيىشى ۋە چىدامچانلىقىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىن.
ياخشى بەرداشلىق بېرىش:ماي ئاقسىلى يەتكۈزۈش ئاشقازان-ئۈچەينىڭ ئەگەشمە كېسەللىكلىرىنى ئازايتىدۇ ، بۇ بەزىدە ئەنئەنىۋى تولۇقلاش شەكلى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. دېمەك ، سەزگۈر ھەزىم قىلىش سىستېمىسى بار شەخسلەر بىئارام بولماي تۇرۇپ تۇركېستېروندىن نەپكە ئېرىشەلەيدۇ.
ئۇزۇن مۇددەتلىك ئۈنۈم:ياغ ئاقسىلىنىڭ يېپىشقاقلىقىنىڭ سىجىل قويۇپ بېرىش خۇسۇسىيىتى ئۇزۇنغا سوزۇلغان ئۈنۈمگە تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ تۇركېستېروننى بەدەن بىلەن مۇقىم تەمىنلەيدۇ.
يېمەكلىك ئىلمىدىكى قوللىنىشچان پروگراممىلار
1. گۆش ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەش
ئەڭ گەۋدىلىك ئىشلىتىشنىڭ بىرىtransglutaminaseگۆش ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى كەسپىدە. ئۇ گۆش مەھسۇلاتلىرىنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاش ، باغلاش خۇسۇسىيىتىنى ئاشۇرۇش ۋە ئاقسىلنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. مەسىلەن ، TG تۆۋەن سۈپەتلىك كېسىشتىن ھاسىل بولىدىغان چىلان ۋە كاۋاپ قاتارلىق قايتا ياسالغان گۆش مەھسۇلاتلىرىنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ. گۆش پارچىلىرىنى بىر-بىرىگە باغلاش ئارقىلىق ، TG تېخىمۇ جەلپ قىلارلىق ۋە يېيىشلىك مەھسۇلات يارىتىشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇ ئارقىلىق تاشلاندۇقلارنى ئازايتىپ ، ئىقتىسادىي ئۈنۈمنى ئۆستۈرىدۇ.
2. سۈت مەھسۇلاتلىرى
Transglutaminase يەنە سۈتچىلىك كەسپىدە ئىشلىتىلىدۇ ، پىشلاق ۋە قېتىقنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. ئۇ پىشلاقتا تېخىمۇ مۇستەھكەم تۇراقلىقلىقنى يارىتىپ ، چاقنى ئايرىشنى ئازايتىپ ، مەھسۇلاتنىڭ ئومۇمىي سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ. قېتىق ئىشلەپچىقىرىشتا ، TG مەھسۇلاتنى مۇقىملاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ ، ئېغىزنى راۋانلاشتۇرىدۇ ۋە ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.
3. گلۇتېنسىز مەھسۇلاتلار
يېلىمسىز تاللاشقا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، TG يېلىمى يوق پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا مۇھىم رول ئوينىدى. گۈرۈچ ياكى كۆممىقوناق قاتارلىق باشقا مەنبەلەردىكى ئاقسىللارنى ئۆزئارا باغلاش ئارقىلىقTG يېلىمى يوق خېمىرنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ياخشىلاپ ، ئەنئەنىۋى بۇغداي مەھسۇلاتلىرىغا تېخىمۇ ئوخشىشىپ كېتىدۇ. بۇ يېڭىلىق يېلىمى سەزگۈر ئىستېمالچىلارغا يېڭى يول ئاچتى ، تېخىمۇ كۆپ خىل يېمەكلىك تاللاش ئىمكانىيىتىگە ئىگە قىلدى.
يوللانغان ۋاقتى: 17-ئۆكتەبىردىن 2024-يىلغىچە
