ۋىتامىن B1 يەنە تىئامىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىن بولۇپ ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ مېتابولىزمىدا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. ۋىتامىن B1 توغرىسىدىكى مۇھىم نۇقتىلار:
خىمىيىلىك قۇرۇلما:
تىيامىن سۇدا ئېرىيدىغان B ۋىتامىن بولۇپ ، تەركىبىدە تىيازول ۋە پىرامىدا ئۈزۈك بار. ئۇ بىر قانچە خىل شەكىلدە مەۋجۇت بولۇپ ، تىيامىن پىروفوسفات (TPP) ئاكتىپ كوئېنزىم شەكلى.
ئىقتىدارى:
تىيامىن كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنى ئېنېرگىيەگە ئايلاندۇرۇشتا ئىنتايىن مۇھىم. ئۇ گلۇكوزىنىڭ پارچىلىنىشىغا مۇناسىۋەتلىك بىر قانچە مۇھىم بىئو-خىمىيىلىك رېئاكسىيەلەردە كوئېنزىم رولىنى ئوينايدۇ.
ئۇ نېرۋا ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئىقتىدارىدا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ ۋە نېرۋا سىستېمىسىنىڭ نورمال ئىشلىشىدە ئىنتايىن مۇھىم.
مەنبە:
تىيامىننىڭ ياخشى بولغان يېمەك-ئىچمەك مەنبەسى پۈتۈن دانلىق زىرائەتلەر ، مۇستەھكەم دانلىق زىرائەتلەر ، پۇرچاق تۈرىدىكىلەر (پۇرچاق ۋە چىلان قاتارلىق) ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، ئۇرۇق ، چوشقا گۆشى ۋە ئېچىتقۇ قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
كەملىك:
تىيامىن كەملىك بولسا بېرىبېرى دەپ ئاتىلىدىغان كېسەللىكنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېرىبېرىنىڭ ئاساسلىق ئىككى خىل شەكلى بار:
Wet Beriberi:يۈرەك قان تومۇر كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ۋە يۈرەك زەئىپلىشىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
Dry Beriberi:نېرۋا سىستېمىسىغا تەسىر كۆرسىتىپ ، مۇسكۇللارنىڭ ئاجىزلىشىشى ، چىڭقىلىش ۋە مېڭىش تەس بولۇش قاتارلىق كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە تىيامىن مول يېمەكلىكلەرنى ئاز ئىستېمال قىلىدىغان كىشىلەردە تىيامىن كەملىك كۆرۈلىدۇ.
تىيامىن كەملىك بىلەن مۇناسىۋەتلىك شەرتلەر:
ئاستا خاراكتېرلىك ھاراقكەشلىك تىئامىن كەملىكنىڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سەۋەبى. بۇ ئەھۋال Wernicke-Korsakoff ئۇنىۋېرسال كېسەللىكى دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئېغىر نېرۋا كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
كروخن كېسىلى ياكى تۇغۇت ئوپېراتسىيىسى قاتارلىق ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئەھۋاللار تىئامىن كەملىك خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن.
تەۋسىيە قىلىنغان كۈندىلىك تولۇقلىما (RDA):
تەۋسىيە قىلىنغان كۈندىلىك تىئامېننىڭ قوبۇل قىلىنىشى ياش ، جىنس ۋە تۇرمۇش باسقۇچىغا ئاساسەن ئوخشاش بولمايدۇ. ئۇ مىللىگىرامدا ئىپادىلىنىدۇ.
قوشۇمچە:
ئادەتتە كەمتۈكلۈك ياكى بالا ئېمىتىش مەزگىلىدە ئېھتىياج كەمچىل بولغاندا ، تىيامىن تولۇقلاش تەۋسىيە قىلىنىدۇ. ئۇ بەزىدە بەزى داۋالاش شارائىتى بار كىشىلەر ئۈچۈنمۇ بەلگىلىنىدۇ.
ئىسسىقلىق سەزگۈرلۈكى:
تىيامىن ئىسسىققا سەزگۈر. پىشۇرۇش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش يېمەكلىكتىكى تىيامىننىڭ يوقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭلاشقا ، يېتەرلىك قوبۇل قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، ھەر خىل يېڭى ۋە ئەڭ ئاز پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى يېمەكلىككە كىرگۈزۈش كېرەك.
دورىلار بىلەن بولغان ئالاقىسى:
بەزى دورىلار ، مەسىلەن بەزى سۈيدۈك ھەيدەش ۋە تۇتقاقلىققا قارشى دورىلار ، بەدەننىڭ تىئامىنغا بولغان ئېھتىياجىنى ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن. ئەگەر تىئامىن ئەھۋالىدىن ئەندىشە بولسا ، بولۇپمۇ دورا ئىشلىتىش ئارقا كۆرۈنۈشىدە ، ساغلاملىق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىش كېرەك.
تەڭپۇڭ يېمەكلىك ئارقىلىق تىيامىننىڭ يېتەرلىك قوبۇل قىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم ، بولۇپمۇ نېرۋا سىستېمىسىنىڭ نورمال خىزمەت قىلىشى ۋە ئېنېرگىيە مېتابولىزمى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئەگەر تىئامىن كەملىك ياكى تولۇقلاشتىن ئەنسىرەش بولسا ، ساغلاملىق يېتەكچىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىپ مەسلىھەت سوراش مۇۋاپىق.
يوللانغان ۋاقتى: 1-ئاينىڭ 17-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
