Gummy Candy Halal Želatin 280 Bloom Желатиновий порошок High Bloom Food Grade Želatin

Gummy Candy Халяльний желатин 280 Bloom Желатиновий порошок High Bloom Food Grade Želatin Рекомендоване зображення

Короткий опис:

Желатин - це білкова речовина.

Джерело

Зазвичай його отримують з колагену, який є структурним білком, що міститься в сполучних тканинах тварин, таких як шкіра, кістки та сухожилля. За допомогою процесу гідролізу колаген перетворюється на желатин.

Властивості

• Розчинність: розчиняється у гарячій воді. При розчиненні утворює прозорий або злегка каламутний розчин. Коли розчин охолоджується, він твердне в гель завдяки утворенню тривимірної мережі білкових ниток, які захоплюють молекули води.

• Текстура: гель, який він утворює, має характерну еластичну та желеподібну текстуру. Його твердість може змінюватися залежно від концентрації використовуваного желатину.

Надішліть нам електронний лист

Деталі продукту

Теги товарів

Функція продукту

• Це гелеутворювач. Він може утворювати гель при розчиненні в гарячій воді, а потім охолодженні, що пов’язано з його унікальною білковою структурою, яка дозволяє йому вловлювати воду та формувати тривимірну мережу.

• Він має хорошу водоутримувальну здатність і може сприяти згущенню розчинів.

застосування

• Харчова промисловість: зазвичай використовується в десертах, таких як желе, клейкі цукерки та зефір. У цих продуктах він забезпечує характерну гумку та еластичну текстуру. Він також використовується в деяких молочних продуктах і заливному, щоб надати структуру гелю.

• Фармацевтична промисловість: желатин використовується для виготовлення капсул. Тверді або м’які желатинові капсули містять ліки і полегшують їх ковтання.

• Косметика: деякі косметичні засоби, наприклад маски для обличчя та певні лосьйони, можуть містити желатин. У масках для обличчя це може допомогти продукту прилипнути до шкіри та забезпечити охолоджуючий або підтягуючий ефект, оскільки він висихає та утворює гелеподібний шар.

• Фотографія: у традиційній плівковій фотографії желатин був важливим компонентом. Його використовували для утримання світлочутливих кристалів галогеніду срібла в плівковій емульсії.