Особливості
Сукралоза - це нове покоління нехарчової потужної солодкої харчової добавки, яка була успішно розроблена та випущена на ринок у 1976 році компанією Taylors. Сукралоза - білий порошкоподібний продукт, який добре розчиняється у воді. Водний розчин чистий і прозорий, а його солодкість у 600-800 разів перевищує солодкість сахарози.
Сукралоза має такі переваги: 1. Солодкий смак і хороший смак; 2. Без калорій, можна вживати людям із ожирінням, діабетикам, серцево-судинним та цереброваскулярним пацієнтам та людям похилого віку; 3. Солодкість може досягати 650 разів сахарози, використовуйте Вартість низька, вартість застосування становить 1/4 сахарози; 4, це похідна натуральної сахарози, яка має високу безпеку та поступово замінює інші хімічні підсолоджувачі на ринку, і є дуже якісним підсолоджувачем у світі. Виходячи з цих переваг, сукралоза є гарячим продуктом у дослідженнях і розробці харчових продуктів і продуктів, і темпи зростання її ринку досягли в середньому понад 60% щорічно.
В даний час сукралоза широко використовується у виробництві напоїв, продуктів харчування, продуктів, косметики та інших галузей промисловості. Оскільки сукралоза є похідною природної сахарози, вона не є харчовою і є ідеальним замінником солодкого при ожирінні, серцево-судинних захворюваннях і діабеті. Тому його використання в здорових продуктах харчування продовжує розширюватися.
На даний момент сукралоза схвалена для використання в більш ніж 3000 продуктах харчування, продуктах охорони здоров'я, фармацевтичних препаратах і щоденних хімічних продуктах у більш ніж 120 країнах.
Сертифікат аналізу
Предмети | Специфікація | Результат тесту |
Зовнішній вигляд | Білий або майже білий кристалічний порошок | Відповідає |
Розмір частинок | 95% проходить через 80 меш | Пас |
Ідентифікатор IR | ІЧ-спектр поглинання відповідає еталонному спектру | Пас |
Ідентифікаційна ВЕРХ | Час утримання основного піку на хроматограмі препарату для аналізу відповідає такому на хроматограмі стандартного препарату. | Пас |
Ідент TLC | RF значення головної плями на хроматограмі досліджуваного розчину відповідає значенню стандартного розчину | Пас |
аналіз | 98,0 ~ 102,0% | 99,30% |
Питома ротація | +84,0~+87,5° | +85,98° |
Чіткість рішення | --- | ясно |
PH (10% водний розчин) | 5,0~7,0 | 6.02 |
вологість | ≤2,0% | 0,20% |
Метанол | ≤0,1% | Не виявлено |
Запалений залишок | ≤0,7% | 0,02% |
Миш'як (As) | ≤3 ppm | <3 ppm |
Важкі метали | ≤10 ppm | <10 стор/хв |
Свинець | ≤1ppm | Не виявлено |
Споріднені речовини (інші хлоровані дисахариди) | ≤0,5% | <0,5% |
Продукти гідролізу Хлоровані моносахариди) | ≤0,1% | Відповідає |
Трифенілфосфін оксид | ≤150 ppm | <150 стор/хв |
Загальна аеробна кількість | ≤250 КУО/г | <20 КУО/г |
Дріжджі та цвіль | ≤50 КУО/г | <10 КУО/г |
Сальмонела | Негативний | Негативний |
E. Coli | Негативний | Негативний |
Умови зберігання: Зберігати в добре закритому контейнері, сухому та прохолодному місці | ||
Термін придатності: 2 роки при зберіганні в оригінальній упаковці в зазначених вище умовах. | ||
Висновок: продукт відповідає стандартам FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 і GB4789. |