Гороховий протеїновий порошок — маленькі горошини та великий ринок

Гороховий протеїновий порошок — популярна дієтична добавка, яка забезпечує концентроване джерело білка, отриманого з жовтого гороху (Pisum sativum). Ось деякі конкретні відомості про гороховий білковий порошок:

Процес виробництва:

Екстракція: гороховий протеїновий порошок зазвичай отримують шляхом виділення білкового компонента жовтого гороху. Це часто робиться за допомогою процесу, який передбачає перемелювання гороху в борошно, а потім відділення білка від клітковини та крохмалю.

Методи виділення: Для виділення білка можна використовувати різні методи, включаючи ферментативну екстракцію та механічне розділення. Мета полягає в тому, щоб отримати багатий білком порошок з мінімальною кількістю вуглеводів і жирів.

Поживний склад:

Вміст білка: гороховий протеїновий порошок відомий своїм високим вмістом білка, зазвичай коливається від 70% до 85% білка за вагою. Це робить його підходящим вибором для людей, які хочуть збільшити споживання білка, особливо тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.

Вуглеводи та жири: гороховий протеїновий порошок зазвичай має низький вміст вуглеводів і жирів, що може бути корисним для людей, які зосереджуються на білкових добавках без значних додаткових калорій з інших макроелементів.

Амінокислотний профіль:

Незамінні амінокислоти: Хоча гороховий білок не є повноцінним білком, оскільки в ньому може бути бракує певних незамінних амінокислот, таких як метіонін, він містить хороший баланс незамінних амінокислот. Деякі білкові продукти гороху збагачені для усунення дефіциту амінокислот.

Без алергенів:

Гороховий білковий порошок природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, соя та глютен. Це робить його підходящою альтернативою для людей з алергією або непереносимістю цих інгредієнтів.

Засвоюваність:

Білок гороху, як правило, добре переноситься і легко засвоюється більшістю людей. Його часто вважають більш щадним варіантом для травної системи порівняно з деякими іншими джерелами білка.

Застосування:

Добавки: Гороховий протеїновий порошок зазвичай продається як окрема білкова добавка. Він доступний у різних смаках і може бути змішаний з водою, молоком або доданий до смузі та рецептів.

Харчові продукти: окрім харчових добавок, гороховий білок використовується як інгредієнт у різноманітних продуктах харчування, включаючи рослинні альтернативи м’ясу, білкові батончики, хлібобулочні вироби та напої.

Екологічні міркування:

Горох відомий своїм відносно низьким впливом на навколишнє середовище порівняно з деякими іншими джерелами білка. Вони потребують менше води та мають здатність фіксувати азот у ґрунті, що може бути корисним для стійкості сільського господарства.

Поради щодо купівлі та використання:

Купуючи гороховий білковий порошок, важливо перевірити етикетку продукту на наявність додаткових інгредієнтів, таких як підсолоджувачі, ароматизатори та добавки.

Деяким людям смак і текстура горохового білкового порошку можуть відрізнятися від інших джерел білка, тому експерименти з різними марками або смаками можуть бути корисними.

Перш ніж вводити будь-яку нову дієтичну добавку, включаючи порошок горохового протеїну, у свій розпорядок дня, бажано проконсультуватися з медичним працівником або зареєстрованим дієтологом, особливо якщо у вас є особливі дієтичні потреби або проблеми зі здоров’ям.