Гороховий протеїновий порошок — маленькі горошини та великий ринок

Гороховий протеїновий порошок — популярна дієтична добавка, яка забезпечує концентроване джерело білка, отриманого з жовтого гороху (Pisum sativum). Ось деякі конкретні відомості про гороховий білковий порошок:

Процес виробництва:

Екстракція: гороховий протеїновий порошок зазвичай отримують шляхом виділення білкового компонента жовтого гороху. Це часто робиться за допомогою процесу, який передбачає перемелювання гороху в борошно, а потім відділення білка від клітковини та крохмалю.

Методи виділення: Для виділення білка можна використовувати різні методи, включаючи ферментативну екстракцію та механічне розділення. Мета полягає в тому, щоб отримати багатий білком порошок з мінімальною кількістю вуглеводів і жирів.

Поживний склад:

Вміст білка: гороховий протеїновий порошок відомий своїм високим вмістом білка, зазвичай коливається від 70% до 85% білка за вагою. Це робить його підходящим вибором для людей, які прагнуть збільшити споживання білка, особливо тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.

Вуглеводи та жири: гороховий протеїновий порошок зазвичай має низький вміст вуглеводів і жирів, що може бути корисним для людей, які зосереджуються на білкових добавках без значних додаткових калорій з інших макроелементів.

Амінокислотний профіль:

Незамінні амінокислоти: хоча протеїн гороху не є повноцінним білком, оскільки він може не мати достатньої кількості певних незамінних амінокислот, таких як метіонін, він містить хороший баланс незамінних амінокислот. Деякі білкові продукти гороху збагачені для усунення дефіциту амінокислот.

Без алергенів:

Гороховий білковий порошок природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, соя та глютен. Це робить його підходящою альтернативою для людей з алергією або непереносимістю цих інгредієнтів.

Засвоюваність:

Білок гороху, як правило, добре переноситься і легко засвоюється більшістю людей. Його часто вважають більш щадним варіантом для травної системи порівняно з деякими іншими джерелами білка.

Застосування:

Добавки: Гороховий білковий порошок зазвичай продається як окрема білкова добавка. Він доступний у різних смаках і може бути змішаний з водою, молоком або доданий до смузі та рецептів.

Харчові продукти: окрім харчових добавок, гороховий білок використовується як інгредієнт у різноманітних продуктах харчування, включаючи рослинні альтернативи м’ясу, білкові батончики, хлібобулочні вироби та напої.

Екологічні міркування:

Горох відомий своїм відносно низьким впливом на навколишнє середовище порівняно з деякими іншими джерелами білка. Вони потребують менше води та мають здатність фіксувати азот у ґрунті, що може бути корисним для стійкості сільського господарства.

Поради щодо купівлі та використання:

Купуючи гороховий білковий порошок, важливо перевірити етикетку продукту на наявність додаткових інгредієнтів, таких як підсолоджувачі, ароматизатори та добавки.

Деяким людям смак і текстура горохового білкового порошку можуть відрізнятися від інших джерел білка, тому експерименти з різними марками або смаками можуть бути корисними.

Перш ніж вводити будь-яку нову дієтичну добавку, включно з порошком горохового протеїну, у свій розпорядок дня, бажано проконсультуватися з медичним працівником або зареєстрованим дієтологом, особливо якщо у вас є особливі дієтичні потреби або проблеми зі здоров’ям.