Вітамін B9 також відомий як фолат або фолієва кислота. Це водорозчинний вітамін, який відіграє вирішальну роль у різних біологічних процесах. Ось деякі важливі аспекти вітаміну В9:
Синтез та відновлення ДНК:Фолієва кислота необхідна для синтезу та відновлення ДНК. Він відіграє вирішальну роль у поділі та зростанні клітин. Це особливо важливо в періоди швидкого поділу та росту клітин, наприклад під час вагітності та дитинства.
Утворення еритроцитів:Фолієва кислота бере участь у виробництві еритроцитів (еритропоезу). Він працює разом з вітаміном B12, щоб забезпечити правильне формування та дозрівання еритроцитів, які необхідні для транспортування кисню в організмі.
Розвиток нервової трубки:Достатнє споживання фолієвої кислоти має вирішальне значення на ранніх термінах вагітності, щоб запобігти дефектам нервової трубки у плода, що розвивається. Дефекти нервової трубки можуть впливати на розвиток головного та спинного мозку. З цієї причини багато країн рекомендують додавати фолієву кислоту жінкам дітородного віку.
Метаболізм амінокислот:Фолієва кислота бере участь у метаболізмі деяких амінокислот, включаючи перетворення гомоцистеїну в метіонін. Підвищений рівень гомоцистеїну пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, а достатнє споживання фолієвої кислоти допомагає регулювати ці рівні.
Джерела:Хороші дієтичні джерела фолієвої кислоти включають зелені листові овочі (такі як шпинат і брокколі), бобові (наприклад, сочевиця та нут), горіхи, насіння, печінку та збагачені злаки. Фолієва кислота, синтетична форма фолієвої кислоти, використовується в багатьох добавках і збагачених харчових продуктах.
Рекомендована добова норма (RDA):Рекомендоване щоденне споживання фолієвої кислоти залежить від віку, статі та етапу життя. Вагітним жінкам, наприклад, зазвичай потрібні більші кількості. RDA зазвичай виражається в мікрограмах дієтичного еквівалента фолієвої кислоти (DFE).
Дефіцит:Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до мегалобластної анемії, яка характеризується збільшенням еритроцитів, ніж зазвичай. Це також може призвести до інших симптомів, таких як втома, слабкість і дратівливість. У вагітних жінок дефіцит фолієвої кислоти пов’язаний із підвищеним ризиком дефектів нервової трубки у плода, що розвивається.
Доповнення:Добавки фолієвої кислоти зазвичай рекомендують жінкам, які планують завагітніти, і на ранніх термінах вагітності, щоб зменшити ризик дефектів нервової трубки. Особи з певними захворюваннями або ті, хто приймає певні ліки, також можуть потребувати добавок.
Фолієва кислота проти фолієвої кислоти
Терміни фолат і фолієва кислота часто використовуються як синоніми, але насправді це різні форми вітаміну В9. Три основні типи:
Фолієва кислота міститься в їжі природним чином і відноситься до всіх форм вітаміну B9, включаючи фолієву кислоту.
Фолієва кислота – це синтетична (штучна) форма B9, яка міститься в добавках і збагачених продуктах. У 1998 році США вимагали додавати фолієву кислоту до певних зернових культур (рису, хліба, макаронних виробів і деяких круп), щоб забезпечити достатнє споживання населенням. Ваше тіло має змінити (перетворити) фолієву кислоту в іншу форму фолату, перш ніж її можна буде використовувати для харчування.
Метилфолат (5-MTHF) є природною, легшою для засвоєння формою вітаміну B9, ніж фолієва кислота. Ваше тіло може негайно використовувати цей тип фолієвої кислоти.
Важливо відзначити, що фолієва кислота чутлива до тепла та світла, тому методи приготування, які зберігають продукти, багаті на фолієву кислоту, можуть допомогти зберегти їх харчову цінність. Як і з будь-якою іншою поживною речовиною, дуже важливо досягти балансу за допомогою різноманітної та збалансованої дієти, якщо певні стани здоров’я чи життєві етапи не вимагають добавки.
Час публікації: 22 січня 2024 р
