پروڈکٹ فنکشن
• یہ ایک جیلنگ ایجنٹ ہے۔ یہ گرم پانی میں تحلیل ہونے اور پھر ٹھنڈا ہونے پر ایک جیل بنا سکتا ہے، جو اس کی منفرد پروٹین ساخت کی وجہ سے ہے جو اسے پانی کو پھنسانے اور تین جہتی نیٹ ورک بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
• اس میں پانی رکھنے کی صلاحیت اچھی ہے اور یہ محلول کو گاڑھا کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
درخواست
• فوڈ انڈسٹری: عام طور پر جیلی، چپچپا کینڈی، اور مارشمیلو جیسے میٹھے میں استعمال ہوتا ہے۔ ان مصنوعات میں، یہ خصوصیت چپچپا اور لچکدار ساخت فراہم کرتا ہے۔ یہ کچھ ڈیری مصنوعات میں بھی استعمال ہوتا ہے اور ایک جیلی ڈھانچہ دینے کے لیے اسپک۔
دوا سازی کی صنعت: جیلیٹن کا استعمال کیپسول بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ سخت یا نرم جلیٹن کیپسول منشیات کو گھیر لیتے ہیں اور انہیں نگلنے میں آسانی پیدا کرتے ہیں۔
• کاسمیٹکس: کچھ کاسمیٹک مصنوعات، جیسے چہرے کے ماسک اور کچھ لوشن، میں جیلیٹن شامل ہو سکتا ہے۔ چہرے کے ماسک میں، یہ پروڈکٹ کو جلد پر قائم رہنے میں مدد کر سکتا ہے اور ٹھنڈک یا سخت اثر فراہم کر سکتا ہے کیونکہ یہ خشک ہو کر جیل جیسی پرت بناتا ہے۔
• فوٹوگرافی: روایتی فلم فوٹوگرافی میں، جیلیٹن ایک اہم جز تھا۔ اس کا استعمال فلم ایملشن میں روشنی کے حساس سلور ہالائیڈ کرسٹل کو رکھنے کے لیے کیا گیا تھا۔
تفصیلی تصویر
