ٹارٹرک ایسڈ، جسے 'کوجک ایسڈ' یا 'کوجک ایسڈ' بھی کہا جاتا ہے، ایک مائکروبیل فرمینٹیشن پروڈکٹ ہے جو سویا ساس، سویا بین پیسٹ، شراب بنانے میں پایا جاتا ہے، اور ایسپرگیلس کے ذریعے خمیر شدہ بہت سی خمیر شدہ مصنوعات میں پایا جا سکتا ہے۔ قدیم ترین سائنسدانوں نے پایا کہ شراب بنانے والی خواتین ورکرز کے ہاتھ حصہ ہیں...
مزید پڑھیں