مٹر پروٹین پاؤڈر ایک مشہور غذائی ضمیمہ ہے جو پیلے مٹر (پیسم سیٹیوم) سے حاصل کردہ پروٹین کا ایک مرتکز ذریعہ فراہم کرتا ہے۔ یہاں مٹر پروٹین پاؤڈر کے بارے میں کچھ مخصوص تفصیلات ہیں:
پیداواری عمل:
نکالنا: مٹر پروٹین پاؤڈر عام طور پر پیلے مٹر کے پروٹین جزو کو الگ کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ یہ اکثر اس عمل کے ذریعے کیا جاتا ہے جس میں مٹر کو آٹے میں گھسنا اور پھر پروٹین کو فائبر اور نشاستے سے الگ کرنا شامل ہے۔
الگ تھلگ کرنے کے طریقے: پروٹین کو الگ کرنے کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جا سکتے ہیں، بشمول انزیمیٹک نکالنا اور مکینیکل علیحدگی۔ مقصد کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی کی کم سے کم مقدار کے ساتھ پروٹین سے بھرپور پاؤڈر حاصل کرنا ہے۔
غذائیت کی ترکیب:
پروٹین کا مواد: مٹر پروٹین پاؤڈر اپنے اعلیٰ پروٹین مواد کے لیے جانا جاتا ہے، عام طور پر وزن کے لحاظ سے 70% سے 85% تک پروٹین ہوتا ہے۔ یہ ان افراد کے لیے ایک مناسب انتخاب بناتا ہے جو اپنے پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں، خاص طور پر وہ لوگ جو سبزی خور یا ویگن غذا پر عمل کرتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی: مٹر کے پروٹین پاؤڈر میں عام طور پر کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی کی مقدار کم ہوتی ہے، جو ان افراد کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے جو پروٹین کی تکمیل پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، بغیر دیگر میکرونٹرینٹس سے اہم اضافی کیلوریز کے۔
امینو ایسڈ پروفائل:
ضروری امینو ایسڈز: اگرچہ مٹر پروٹین مکمل پروٹین نہیں ہے، کیونکہ اس میں میتھیونین جیسے کچھ ضروری امینو ایسڈز کی کافی مقدار کی کمی ہو سکتی ہے، لیکن اس میں ضروری امینو ایسڈز کا اچھا توازن موجود ہوتا ہے۔ مٹر کے پروٹین کی کچھ مصنوعات امینو ایسڈ کی کمی کو دور کرنے کے لیے مضبوط ہوتی ہیں۔
الرجین سے پاک:
مٹر پروٹین پاؤڈر قدرتی طور پر عام الرجین جیسے ڈیری، سویا اور گلوٹین سے پاک ہے۔ یہ ان اجزاء سے الرجی یا عدم برداشت والے افراد کے لیے ایک مناسب متبادل بناتا ہے۔
ہاضمہ:
مٹر پروٹین عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لئے اچھی طرح سے برداشت اور آسانی سے ہضم ہوتا ہے۔ بعض دیگر پروٹین ذرائع کے مقابلے میں یہ اکثر نظام انہضام پر ایک نرم اختیار سمجھا جاتا ہے۔
درخواستیں:
سپلیمنٹس: مٹر پروٹین پاؤڈر عام طور پر اسٹینڈ لون پروٹین سپلیمنٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف ذائقوں میں دستیاب ہے اور اسے پانی، دودھ میں ملایا جا سکتا ہے یا اسموتھیز اور ترکیبوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
فوڈ پروڈکٹس: سپلیمنٹس کے علاوہ، مٹر پروٹین کو مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات میں ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول پودوں پر مبنی گوشت کے متبادل، پروٹین بار، سینکا ہوا سامان، اور مشروبات۔
ماحولیاتی تحفظات:
مٹر پروٹین کے دیگر ذرائع کے مقابلے میں اپنے نسبتاً کم ماحولیاتی اثرات کے لیے جانا جاتا ہے۔ انہیں کم پانی کی ضرورت ہوتی ہے اور ان میں مٹی میں نائٹروجن کو ٹھیک کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے جو کہ زرعی پائیداری کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے۔
خرید اور استعمال کی تجاویز:
مٹر پروٹین پاؤڈر خریدتے وقت، یہ ضروری ہے کہ اضافی اجزاء کے لیے پروڈکٹ کا لیبل چیک کریں، جیسے میٹھا بنانے والے، ذائقے اور اضافی اشیاء۔
کچھ لوگوں کو مٹر پروٹین پاؤڈر کا ذائقہ اور ساخت دوسرے پروٹین ذرائع سے مختلف معلوم ہو سکتی ہے، لہذا مختلف برانڈز یا ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
اپنے معمولات میں مٹر پروٹین پاؤڈر سمیت کسی بھی نئے غذائی ضمیمہ کو شامل کرنے سے پہلے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور یا رجسٹرڈ غذائی ماہرین سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ کو مخصوص غذائی ضروریات یا صحت سے متعلق خدشات ہوں۔
پوسٹ ٹائم: جنوری 09-2024
