ہماری زندگیوں میں پامیٹک ایسڈ کا کردار

پالمیٹک ایسڈ، سائنسی نام "ہیکسین"، جسے لسٹل ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک سیر شدہ اعلیٰ درجے کا فیٹی ایسڈ ہے، بے رنگ، بے ذائقہ موم جیسا ٹھوس، فطرت میں موجود ہے، تقریباً تمام تیل چکنائی میں درج ایسڈ کے اجزاء کی تعداد ہے۔ 2009 میں، امریکی سائنسدانوں نے پایا کہ ڈیری مصنوعات، برگر اور دودھ کی شیک میں موجود سیر شدہ چکنائی کھانے کے بعد دماغ پر براہ راست اثر کر سکتی ہے، جس سے دماغ "الارم" میکانزم کو بند کر سکتا ہے جو لوگوں کو پیٹ بھرنے کی یاد دلاتا ہے۔

پام آئل اس وقت دنیا کا سب سے بڑا تیل ہے، لیکن چونکہ اس کے مصنوعی کیمیکلز لاوریل ایسڈ کی مصنوعات کی طرح گھلنشیل نہیں ہیں، اس لیے تیل میں حل پذیری کا موازنہ سخت فیٹی ایسڈ مصنوعات سے نہیں کیا جا سکتا۔ تیل کی کیمیائی صنعت کی ترقی پر پابندی ہے۔ مندرجہ بالا پام آئل کی مصنوعات کی خامیوں کے لیے، پروڈکٹ کے ہائیڈرو فیلک آئل کو پالمیکیٹ امائن مرکبات کے ضابطے کی تیاری کے ذریعے متوازن کیا جا سکتا ہے۔

ان میں سے، پامک ایسڈ مونوگانولامائڈ کو گاڑھا کرنے والے ایجنٹ، ایملسیفائر، اینٹی سٹیٹک ایجنٹ، لپڈ سے بھرپور ایجنٹ، زنگ سے بچنے والے ایجنٹ، وغیرہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ساتھ ہی، اسے ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جو کئی نئی قسم کے سرفیکٹینٹس کی ترکیب کرتا ہے۔ . یہ وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والا نان آئنک سرفیکٹنٹ ہے، جس کی موٹائی اور فومنگ کارکردگی اچھی ہے۔ اس کی سالماتی ساخت میں امائیڈ کی موجودگی کی وجہ سے اس میں ہائیڈرولیسس کی مضبوط مزاحمت ہے۔ حیاتیاتی تنزلی، غیر محرک جلد، اور سرفیکٹینٹس کے سبز ماحولیاتی تحفظ کے تقاضے، فی الحال ڈٹرجنٹ، کاسمیٹکس، چکنا کرنے والے مادوں اور ٹیکسٹائل میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، طب کے شعبے میں سنگل ایتھنول امائیڈ میں بھی اینٹی ڈپریسنٹس، اینٹی کونیڈٹی، اور سوزش کے اثرات ہیں۔ لہٰذا، پام ہائیڈرو کاربولک سنگل پروپیرائن ایمنیٹانامائیڈ میں ترقی کی اچھی صلاحیت اور مسابقت ہے۔

جو نیت نہیں ہے وہ یہ ہے کہ دودھ کے پاؤڈر میں پام ایسڈ کے اعداد و شمار ہوں گے۔ چھاتی کے دودھ اور یہاں تک کہ زیادہ تر دودھ کے پاؤڈر میں سے، نوزائیدہ کی توانائی کا تقریباً 50% چربی سے فراہم ہوتا ہے، جس میں سے 98% چربی ٹرائیگلیسرائیڈ ٹرائیگلیسرائیڈ ہے۔ فارم موجود ہیں؛ تین فیٹی ایسڈ زنجیروں کا ٹرائگلیسرائڈ بنیادی طور پر چھاتی میں ہوتا ہے، اور فیٹی ایسڈ کو ایک مخصوص ایسٹر سے تقسیم کیا جاتا ہے۔ SN-2 (SN-2 palmate) ایک مخصوص ساخت کے ساتھ۔ اس کا مطلب ہے کہ ترجیحی ایسٹرائزیشن دوسرے انسانی بافتوں کی چربی اور خون کے لپڈس سے مختلف ہے، جو کہ دوسرے انسانی بافتوں کی چربی اور خون کے لپڈس سے مختلف ہے۔ یہ عام غذائی دودھ پاؤڈر پروسیسنگ سے بھی مختلف ہے۔

ماں کے دودھ میں عام فیٹی ایسڈز سے مختلف، نسل یا غذائی غذائیت کی مقدار میں فرق سے قطع نظر، تمام چھاتی کے دودھ میں SN-2-bit palmate ہوتا ہے، جو اس خصوصی ساختی فیٹی ایسڈ کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے۔ بچوں کے دودھ کا پاؤڈر عام سبزیوں کے تیل کی بجائے "OPO" ساختی چربی کا استعمال کرتا ہے۔ کلینیکل ٹرائلز سے ثابت ہوا ہے کہ شیرخوار اور چھوٹے بچے روزانہ 22 گرام "OPO" ساخت کی چربی کھاتے ہیں، اور 24 گھنٹے نوزائیدہ قبض کے جمود کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔
طبی ایپلی کیشنز میں، پام ایسڈ کا ایک اور استعمال شیزوفرینیا کے علاج کے لیے ہے۔ Panolidone palmate ایک قسم کی انسداد نفسیاتی دوا ہے۔ غیر ملکی مارکیٹ میں فروخت کا نام "Invega Sustenna®" ہے۔ یہ براہ راست مریض کے پٹھوں میں انجکشن کیا جاتا ہے، اور پام ایسڈ کا کام منشیات کے کیریئر کے طور پر ہوتا ہے۔ palmate کے تیل کی خصوصیات کی وجہ سے، اس دوا کو طویل عرصے تک نظام میں پگھلنے کی ضرورت ہے، لہذا یہ اثر کو بڑھا سکتا ہے.

Palmitic Acid جلد کو ہائیڈریٹ کرنے اور نمی بخشنے کا اثر بھی رکھتا ہے۔ پالمیٹک ایسڈ ایک قدرتی غذائی اجزا ہے جسے جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں اجزاء شامل کرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جس کا اثر جلد کے لیے ہائیڈریٹنگ، گورا، چمکدار اور زرد ہوتا ہے۔ تاہم، palmitic ایسڈ براہ راست چہرے پر لاگو نہیں کیا جا سکتا. جلد کو جذب نہیں کیا جا سکتا، اور اس سے چہرے پر ایکنی، منہ بند، ایکنی وغیرہ بھی ہو سکتے ہیں۔ طویل مدتی استعمال میں برقرار رہیں۔