Funktsiyalar va qo'llaniladigan mahsulotlar
1. Oziq-ovqatlarni eritib, o'ziga xos hid va rang berish;
2. Yopishqoqlikka qarshi vosita
---Mayiz kabi mevalar;
--- Saqich, qizilmiya konfetlari (ko'pincha MCT va tabiiy mumdan foydalaning)
3. Pishirilgan ovqat;
4. Soqol yog'ini tayyorlash uchun mineral moyni almashtiring;
5. Kukunda changga qarshi vosita sifatida ishlatiladi;
6. E vitamini va lesitin kabi yog'li oziq-ovqat tarkibiy qismlarining viskozitesini kamaytirish;
7.Ichimliklarda loyqalik agenti sifatida ishlatiladi;
8. Kolbasa laminatsiyasining moylash va bo'shatish agenti sifatida ishlatiladi
Qo'llaniladigan mahsulotlar
Qattiq ichimliklar
Ovqatni almashtirish chayqaladi
Ketogenik qahva
Energiya barlari
Planshetlar
Tahlil sertifikati
Mahsulot nomi: MCT moy kukuni 70% | Miqdori: 3000kgs | Partiya raqami: 20210815 | |||||||
Ishlab chiqarilgan sana: 2021-08-15 | Namuna olingan sana: 2021.08.18 | Yuborilgan sana: 22.08.2021 | |||||||
USP30Malumot standarti: USP30 | Paket: 20kg / karton | Yaroqlilik muddati: 2023-08-14 | |||||||
Element | Texnik xususiyatlari | Natijalar | |||||||
Tashqi ko'rinish | Bir hil oq yoki och sariq kukun | Muvofiqlik | |||||||
Xushbo'y hid va ta'm | Xarakterli hid va ta'm, begona moddalar yo'q | Muvofiqlik | |||||||
Xarakter | Erkin oqadigan quruq kukun, qoqish yoki yopishish yo'q | Muvofiqlik | |||||||
Nopokliklar | Yalang'och ko'z bilan begona narsalar yo'q | Muvofiqlik | |||||||
Yog '% | ≥70 | 70.8 | |||||||
Namlik% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Kislota qiymati/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroksid qiymati / mmol / kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Aerobik plastinkalar soni/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliformlar/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Mould/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Xamirturush/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Aniqlanmaslik | Aniqlanmaslik | |||||||
Salmonellalar | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
kul% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Protein% | 4-12 | 6.28 |
Uglevod/% | 20-27 | 22.92 |
Quyidagi elementlar mustaqil laboratoriyada muntazam ravishda (yiliga min.2X) sinovdan o'tkaziladi: | ||
Aflattoksin B1/mkg/kg | ≤10 | Muvofiqlik |
(a)Benzopiren a /mkg/kg | ≤10 | Muvofiqlik |
(As )/mg/kg | ≤0,1 | Muvofiqlik |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Muvofiqlik |
Xulosa | Spetsifikatsiyaga muvofiq |