MCT kukuni o'rta zanjirli yog 'kislotalaridan olingan parhez yog'i shakli bo'lgan O'rta zanjirli triglitserid kukuniga ishora qiladi. O'rta zanjirli triglitseridlar (MCTs) o'rta zanjirli yog 'kislotalaridan tashkil topgan yog'lar bo'lib, ular ko'plab boshqa parhez yog'larida mavjud bo'lgan uzun zanjirli yog' kislotalariga nisbatan qisqaroq uglerod zanjiriga ega.
MCT kukuni haqida ba'zi asosiy fikrlar:
MCT manbalari:MCTlar tabiiy ravishda kokos moyi va palma yadrosi yog'i kabi ba'zi yog'larda mavjud. MCT kukuni odatda ushbu manbalardan olinadi.
O'rta zanjirli yog' kislotalari:MCTdagi asosiy o'rta zanjirli yog 'kislotalari kapril kislotasi (C8) va kaprik kislotasi (C10), kamroq miqdordagi laurik kislota (C12). C8 va C10 ayniqsa organizm tomonidan energiyaga tez aylanishi uchun qadrlanadi.
Energiya manbai:MCTlar tez va samarali energiya manbai hisoblanadi, chunki ular jigar tomonidan tez so'riladi va metabollanadi. Ular tez-tez mavjud energiya manbai uchun ketogenik parhezga rioya qilgan sportchilar yoki shaxslar tomonidan qo'llaniladi.
Ketogenik parhez:MCTlar ketogenik parhezga rioya qilgan odamlar orasida mashhur bo'lib, u past karbongidratli, yuqori yog'li dieta bo'lib, tanani ketoz holatiga kirishga undaydi. Ketoz paytida tana energiya uchun yog'dan foydalanadi va MCTlar miya va mushaklar uchun muqobil yoqilg'i manbai bo'lgan ketonlarga aylanishi mumkin.
MCT kukuni va MCT moyi:MCT kukuni suyuqlik bo'lgan MCT moyiga nisbatan MCT ning qulayroq shaklidir. Kukun shakli ko'pincha foydalanish qulayligi, portativligi va ko'p qirraliligi uchun afzallik beriladi. MCT kukuni ichimliklar va oziq-ovqatlarga osongina aralashtirilishi mumkin.
Diyetik qo'shimcha:MCT kukuni xun takviyesi sifatida mavjud. U qahva, smetana, proteinli kokteylga qo'shilishi yoki ovqatlarning yog'liligini oshirish uchun pishirish va pishirishda ishlatilishi mumkin.
Ishtahani nazorat qilish:Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, MCTlar to'yinganlik va ishtahani nazorat qilishga ta'sir qilishi mumkin, bu vaznni boshqarish uchun foydali bo'lishi mumkin.
Ovqat hazm qilish qobiliyati:MCTlar odatda yaxshi muhosaba qilinadi va oson hazm qilinadi. Ular ovqat hazm qilish tizimi muammolari bo'lgan odamlar uchun mos bo'lishi mumkin, chunki ular so'rilishi uchun safro tuzlarini talab qilmaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, MCTlar sog'liq uchun potentsial foyda keltirsa-da, haddan tashqari iste'mol qilish ba'zi odamlarda oshqozon-ichak traktida noqulayliklarga olib kelishi mumkin. Har qanday oziq-ovqat qo'shimchalarida bo'lgani kabi, MCT kukunini kun tartibiga qo'shishdan oldin, ayniqsa, sog'lig'ingiz bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, mahsulot formulalari farq qilishi mumkin, shuning uchun tavsiya etilgan xizmat o'lchamlari va ko'rsatmalariga rioya qilish muhimdir.
Maslahatlar: Keto dietasida MCT moyidan qanday foydalanish kerak
MCT moyini ketozga olib kelish uchun ishlatishning ajoyib tomoni shundaki, uni dietangizga qo'shish juda oddiy. U neytral, asosan sezilmaydigan ta'm va hidga ega va odatda kremsi tuzilishga ega (ayniqsa, aralashtirilganda).
* MCT moyini kofe, smeti yoki kokteyl kabi suyuqliklarga qo'shib ko'ring. Agar siz xushbo'y moydan maqsadli foydalanmasangiz, u lazzatni juda o'zgartirmasligi kerak.
* Bundan tashqari, choyga, salat soslariga, marinadlarga qo'shilishi yoki xohlasangiz, pishirishda ishlatilishi mumkin.
* Tezda olib ketish uchun uni qoshiqdan oling. Buni siz uchun qulay bo'lgan kunning istalgan vaqtida, shu jumladan ertalab yoki mashg'ulotdan oldin yoki keyin qilishingiz mumkin.
* Ko'pchilik ochlikni engishga yordam berish uchun ovqatdan oldin MCT olishni yaxshi ko'radi.
Yana bir variant - ro'za tutish davrida qo'llab-quvvatlash uchun MCTlardan foydalanish.
* Agar siz teksturani yaxshilash uchun “emulsiyalanmagan” MCT moyidan foydalansangiz, aralashtirish tavsiya etiladi. Emulsiyalangan MCT moyi har qanday haroratda va qahva kabi ichimliklarga osonroq aralashadi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 12 dekabr
