No'xat oqsili kukuni - sariq no'xatdan (Pisum sativum) olingan oqsilning konsentrlangan manbasini ta'minlaydigan mashhur parhez qo'shimchasi. Bu erda no'xat oqsili kukuni haqida ba'zi ma'lumotlar mavjud:
Ishlab chiqarish jarayoni:
Ekstraksiya: no'xat oqsili kukuni odatda sariq no'xatning oqsil komponentini ajratib olish yo'li bilan ishlab chiqariladi. Bu ko'pincha no'xatni unga maydalash va keyin oqsilni tola va kraxmaldan ajratishni o'z ichiga olgan jarayon orqali amalga oshiriladi.
Izolyatsiya usullari: Proteinni ajratish uchun turli usullardan foydalanish mumkin, jumladan fermentativ ekstraktsiya va mexanik ajratish. Maqsad, minimal miqdordagi uglevodlar va yog'lar bilan oqsilga boy kukunni olishdir.
Oziqlanish tarkibi:
Protein tarkibi: No'xat oqsili kukuni o'zining yuqori protein miqdori bilan mashhur, odatda og'irligi bo'yicha 70% dan 85% gacha protein. Bu, ayniqsa, vegetarianlar yoki vegetarianlar dietasiga rioya qilganlar uchun protein iste'molini ko'paytirmoqchi bo'lganlar uchun mos tanlov qiladi.
Uglevodlar va yog'lar: No'xat oqsili kukuni odatda uglevodlar va yog'larda past bo'ladi, bu boshqa makronutrientlardan sezilarli qo'shimcha kaloriyalarsiz protein qo'shimchasiga e'tibor qaratadigan shaxslar uchun foydali bo'lishi mumkin.
Aminokislota profili:
Muhim aminokislotalar: no'xat oqsili to'liq oqsil bo'lmasa-da, chunki u metionin kabi ba'zi muhim aminokislotalarning etarli miqdoriga ega bo'lmasligi mumkin, ammo u muhim aminokislotalarning yaxshi muvozanatini o'z ichiga oladi. Ba'zi no'xat oqsili mahsulotlari aminokislotalarning etishmasligini bartaraf etish uchun mustahkamlanadi.
Allergensiz:
No'xat oqsili kukuni tabiiy ravishda sut mahsulotlari, soya va kleykovina kabi umumiy allergenlardan xoli. Bu uni allergiya yoki ushbu tarkibiy qismlarga nisbatan intoleransga ega bo'lgan shaxslar uchun mos alternativ qiladi.
Ovqat hazm qilish qobiliyati:
No'xat oqsili odatda yaxshi muhosaba qilinadi va ko'pchilik uchun oson hazm bo'ladi. Ko'pincha boshqa protein manbalariga qaraganda ovqat hazm qilish tizimida yumshoqroq variant hisoblanadi.
Ilovalar:
Qo'shimchalar: No'xat oqsili kukuni odatda mustaqil protein qo'shimchasi sifatida sotiladi. U turli xil ta'mlarda mavjud va uni suv, sut bilan aralashtirish yoki smoothies va retseptlarga qo'shish mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlari: Qo'shimchalardan tashqari, no'xat oqsili turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi, shu jumladan o'simlikka asoslangan go'sht muqobillari, oqsil barlari, pishirilgan mahsulotlar va ichimliklar.
Atrof-muhitga oid fikrlar:
No'xat boshqa oqsil manbalariga nisbatan nisbatan past atrof-muhitga ta'siri bilan mashhur. Ular kamroq suv talab qiladi va qishloq xo'jaligi barqarorligi uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan tuproqdagi azotni mahkamlash qobiliyatiga ega.
Sotib olish va foydalanish bo'yicha maslahatlar:
No'xat oqsili kukunini sotib olayotganda, mahsulot yorlig'ida qo'shimcha ingredientlar, masalan, tatlandırıcılar, lazzatlar va qo'shimchalar mavjudligini tekshirish kerak.
Ba'zi odamlar no'xat oqsili kukunining ta'mi va tuzilishini boshqa protein manbalaridan farq qilishi mumkin, shuning uchun turli markalar yoki lazzatlar bilan tajriba o'tkazish foydali bo'lishi mumkin.
Har qanday yangi xun takviyesini, jumladan, no'xat oqsili kukunini o'z kun tartibiga qo'shishdan oldin, sog'liqni saqlash mutaxassisi yoki ro'yxatdan o'tgan diyetisyen bilan maslahatlashish tavsiya etiladi, ayniqsa, agar sizda maxsus parhez ehtiyojlaringiz yoki sog'lig'ingiz bilan bog'liq muammolar bo'lsa.
Xabar vaqti: 09-yanvar 2024-yil
