Bột MCT dùng để chỉ bột Triglyceride chuỗi trung bình, một dạng chất béo ăn kiêng có nguồn gốc từ axit béo chuỗi trung bình. Triglyceride chuỗi trung bình (MCT) là chất béo bao gồm các axit béo chuỗi trung bình, có chuỗi carbon ngắn hơn so với các axit béo chuỗi dài có trong nhiều chất béo ăn kiêng khác.
Dưới đây là một số điểm chính về bột MCT:
Nguồn MCT:MCT được tìm thấy tự nhiên trong một số loại dầu, chẳng hạn như dầu dừa và dầu hạt cọ. Bột MCT thường có nguồn gốc từ các nguồn này.
Axit béo chuỗi trung bình:Các axit béo chuỗi trung bình chính trong MCT là axit caprylic (C8) và axit capric (C10), với một lượng nhỏ axit lauric (C12). C8 và C10 đặc biệt có giá trị vì cơ thể chuyển đổi nhanh chóng thành năng lượng.
Nguồn năng lượng:MCT là nguồn năng lượng nhanh chóng và hiệu quả vì chúng được gan hấp thụ và chuyển hóa nhanh chóng. Chúng thường được sử dụng bởi các vận động viên hoặc cá nhân theo chế độ ăn ketogen để có nguồn năng lượng sẵn có.
Chế độ ăn ketogen:MCT phổ biến ở những người theo chế độ ăn ketogen, đây là chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo nhằm khuyến khích cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis. Trong quá trình ketosis, cơ thể sử dụng chất béo để làm năng lượng và MCT có thể chuyển đổi thành ketone, là nguồn nhiên liệu thay thế cho não và cơ bắp.
Bột MCT so với dầu MCT:Bột MCT là một dạng MCT tiện lợi hơn so với dầu MCT, là chất lỏng. Dạng bột thường được ưa chuộng vì dễ sử dụng, dễ mang theo và linh hoạt. Bột MCT có thể dễ dàng trộn vào đồ uống và thực phẩm.
Bổ sung chế độ ăn uống:Bột MCT có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung. Nó có thể được thêm vào cà phê, sinh tố, protein lắc hoặc dùng trong nấu ăn và làm bánh để tăng hàm lượng chất béo trong bữa ăn.
Kiểm soát sự thèm ăn:Một số nghiên cứu cho thấy MCT có thể có tác động đến việc kiểm soát cảm giác no và thèm ăn, điều này có thể có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.
Khả năng tiêu hóa:MCT thường được dung nạp tốt và dễ tiêu hóa. Chúng có thể phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa nhất định vì chúng không cần muối mật để hấp thụ.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù MCT có tiềm năng mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến khó chịu về đường tiêu hóa ở một số người. Giống như bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống nào, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi kết hợp bột MCT vào thói quen của mình, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe hiện tại nào. Ngoài ra, công thức sản phẩm có thể khác nhau, vì vậy điều cần thiết là phải tuân theo các nguyên tắc và khẩu phần được khuyến nghị.
Lời khuyên: Cách sử dụng dầu MCT khi đang ăn kiêng Keto
Điều tuyệt vời khi sử dụng dầu MCT để giúp bạn đạt được trạng thái ketosis là việc bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn cực kỳ đơn giản. Nó có mùi vị trung tính, hầu như không dễ nhận thấy và thường có kết cấu dạng kem (đặc biệt là khi pha trộn).
* Thử thêm dầu MCT vào các chất lỏng như cà phê, sinh tố hoặc sinh tố. Nó không nên làm thay đổi hương vị quá nhiều trừ khi bạn cố tình sử dụng dầu có hương vị.
* Nó cũng có thể được thêm vào trà, nước trộn salad, nước xốt hoặc nếu bạn muốn, sử dụng khi nấu ăn.
* Lấy nó ra khỏi thìa để lấy nhanh. Bạn có thể thực hiện việc này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày mà bạn thấy thuận tiện, kể cả vào buổi sáng, trước hoặc sau khi tập luyện.
* Nhiều người thích dùng MCT trước bữa ăn để giúp giảm bớt cơn đói.
Một lựa chọn khác là sử dụng MCT để hỗ trợ trong thời gian nhịn ăn.
* Đặc biệt nên pha trộn nếu bạn đang sử dụng dầu MCT “không nhũ hóa” để cải thiện kết cấu. Dầu MCT nhũ hóa trộn dễ dàng hơn ở mọi nhiệt độ và vào đồ uống như cà phê.
Thời gian đăng: 12-12-2023
