סוקראַלאָסע איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער קאַמאַנלי געפֿונען אין פּראָדוקטן ווי דיעטע סאָדע, צוקער-פֿרייַ זיסוואַרג און נידעריק-קאַלאָריע בייקט סכוירע. עס איז קאַלאָריע-פֿרייַ און איז וועגן 600 מאל סוויטער ווי סוקראָוס אָדער טיש צוקער. דערווייַל, סוקראַלאָסע איז די מערסט קאַמאַנלי געניצט קינסטלעך סוויטאַנער אין דער וועלט און איז FDA-באוויליקט פֿאַר נוצן אין פאַרשידן פודז, אַרייַנגערעכנט בייקט סכוירע, בעוורידזשיז, זיסוואַרג און אייז קרעם.
סוקראַלאָסע איז אַ נול-קאַלאָריע קינסטלעך סוויטאַנער וואָס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ צוקער פאַרטרעטער. עס איז דערייווד פון סוקראָוס (טיש צוקער) דורך אַ פּראָצעס וואָס סאַלעקטיוולי ריפּלייסיז דריי הידראָגען-אָקסיגען גרופּעס אויף די צוקער מאַלאַקיול מיט קלאָרין אַטאָמס. די מאָדיפיקאַטיאָן ימפּרוווז די זיסקייַט פון סוקראַלאָסע און מאכט עס ניט-קאַלאָריק ווייַל די אָלטערד סטרוקטור פּריווענץ דעם גוף פון מאַטאַבאַליזאַם פֿאַר ענערגיע.
דאָ זענען עטלעכע הויפּט פונקטן וועגן סוקראַלאָסע:
זיסקייט ינטענסיטי:סוקראַלאָסע איז וועגן 400 צו 700 מאל סוויטער ווי סוקראָוס. רעכט צו זייַן הויך זיסקייַט ינטענסיטי, בלויז זייער קליין אַמאַונץ זענען דארף צו דערגרייכן די געבעטן מדרגה פון זיסקייַט אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז.
פעסטקייַט:סוקראַלאָסע איז היץ-סטאַביל, וואָס מיטל עס ריטיינז זייַן זיסקייַט אפילו ווען יקספּאָוזד צו הויך טעמפּעראַטורעס. דאָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר נוצן אין קוקינג און באַקינג, און עס קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט קייט פון עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן.
ניט-קאַלאָריק:ווייַל דער גוף טוט נישט מאַטאַבאַלייז סוקראַלאָסע פֿאַר ענערגיע, עס קאַנטריביוץ נעגלאַדזשאַבאַל קאַלאָריעס צו די דיעטע. דעם קוואַליטעט האט געמאכט סוקראַלאָסע פאָלקס ווי אַ צוקער פאַרטרעטער אין פּראָדוקטן דיזיינד פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו רעדוצירן זייער קאַלאָריע ינטייק אָדער פירן זייער וואָג.
געשמאַק פּראָפיל:סוקראַלאָסע איז באַוווסט פֿאַר אַ ריין, זיס געשמאַק אָן די ביטער אַפטערטייסט וואָס איז מאל פארבונדן מיט אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז ווי סאַקעראַן אָדער אַספּאַרטאַמע. זייַן געשמאַק פּראָפיל איז ענג ריזעמבאַלז אַז פון סוקראָוס.
נוצן אין פּראָדוקטן:סוקראַלאָסע איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג און בעוועראַגע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט דיעטע סאָדאַס, צוקער-פֿרייַ דיזערץ, טשוינג גומע און אנדערע נידעריק-קאַלאָריע אָדער צוקער-פֿרייַ זאכן. עס איז אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סוויטאַנערז צו צושטעלן אַ מער באַלאַנסט טאַם.
מאַטאַבאַליזאַם:בשעת סוקראַלאָסע איז נישט מעטאַבאָליזעד פֿאַר ענערגיע, אַ קליין פּראָצענט פון עס איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף. אָבער, די מערהייַט פון די ינדזשעסטיד סוקראַלאָסע איז עקסקרעטעד אַנטשיינדזשד אין די פעסעס, קאַנטריביוטינג צו זייַן נעגלאַדזשאַבאַל קאַלאָריק פּראַל.
רעגולאַטאָרי האַסקאָמע:סוקראַלאָסע איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין פילע לענדער, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, אייראפעישער יוניאַן, קאַנאַדע און אנדערע. עס האט דורכגעקאָכט ברייט זיכערקייַט טעסטינג, און רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן האָבן באשלאסן עס צו זיין זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין די געגרינדעט פּאַסיק טעגלעך ינטייק (ADI) לעוועלס.
סטאַביליטי אין סטאָרידזש:סוקראַלאָסע איז סטאַביל בעשאַס סטאָרידזש, וואָס קאַנטריביוץ צו זיין לאַנג פּאָליצע לעבן. עס טוט נישט ברעכן אַראָפּ איבער צייַט, און זייַן זיסקייַט בלייבט קאָנסיסטענט.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז כאָטש סוקראַלאָסע איז בכלל געהאלטן זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן ווען קאַנסומד ין רעקאַמענדיד לימאַץ, יחיד רעספּאָנסעס צו סוויטאַנערז קענען בייַטן. עטלעכע מענטשן קען זיין מער שפּירעוודיק צו דער טעם פון סוקראַלאָסע אָדער אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז. ווי מיט קיין עסנוואַרג אַדאַטיוו, מאַדעריישאַן איז שליסל, און מענטשן מיט ספּעציפיש געזונט קאַנסערנז אָדער טנאָים זאָל באַראַטנ זיך מיט כעלטקער פּראָפעססיאָנאַלס אָדער נוטרישאַניס.
פּאָסטן צייט: דעצעמבער 26-2023
